Glace au thé matcha
Voici une glace délicieuse pour clore un repas japonais, bien que les japonais ne mangent pas spécialement du sucré pour clore un repas...
C'est une recette pour environ 6 personnes.
Mixer ensemble 1,2 dl de lait, 2 œufs battus, 100 g de sucre blanc, 1 à 2 cs de thé vert matcha, 1 cc d’extrait de vanille et 1/2 cc de sel. Après avoir mixer ce mélange pendant 2 à 3 minutes y incorporer délicatement 2,5 dl de crème entière battue.
Si vous avez une sorbetière mettre ce mélange dans la sorbetière, puis congeler.
Si vous n'avez pas de sorbetière, mettre dans un moule et placer au congélateur pendant 1 h, sortir rapidement, bien remuer, replacer 1 heure au congélateur. Répéter cette opération 2 fois.
C'est une glace qui a le bon goût du thé vert, qui n'est pas trop sucrée, délicieuse quoi.....
soirée...sagex
Après les soirée tuperwarr... les soirée sagex....
Hier soir avait lieu la traditionnelle soirée de début d'année de mon lieu de travail.
Quelques'uns de mes collègues avaient imaginé une soirée à thème : estival....
En lieu et place de sable ils ont créé un bar dans une pièce, et l'ont tapissé de petites boules de sagex. Il devait y en avoir au moins 4 à 5 cm d'épaisseur.
C'était tout chaud sous les pieds, les enfants ont adoré jouer dedans...
cool pour danser... à quand un club, un bar, une disco comme ça....
Draft & wine
J'ai rapporté une boisson bizarre du Brésil.
C'est un mélange de vin de bière et de jus de raisin.
Un brésilien m'en avait fait cadeau, je l'ai bu glacé hier soir.
L'odeur me fait penser à une limonade bien chimique, le goût aussi. Il y a 6° d'alcool, mais rien ne vaut une bonne bière lorsqu'on ne peut pas boire un bon vin....
Donc je ne vous le recommande pas vraiment...
crosnes en salade
Une amie m'a donné des crosnes. Ce sont de petites tubercules, qui font plus penser à des larves quelconques qu'à des légumes.
Le crosne est une tubercule apportée du Japon en 1882, elle est riche en protéine et en bétaine.
Elle m'a dit qu'après les avoir brossé, on pouvait les faire sauter pendant 20 minutes dans du beurre et de l'huile d'olive. J'ai chercher sur internet une autre recette, en voici une que j'ai trouvé sur www.picardieresto.com
Crosnes au barigoule
J'ai fais suer 1 petit oignon haché dans 2 cs d'huile d'olive, j'y ai ajouter les crosnes lavés.
J'ai saupoudré de farine puis j'ai déglacé avec un peu de vin blanc. Lorsque celui-ci s'est évaporé, j'ai ajouté un peu de bouillon et 2 feuilles de laurier. J'ai cuit les crosnes à couvert pendant 20 minutes.
J'ai préparé quelques croutons de pain.
J'ai lavé quelques feuilles de salade, que j'ai déposé sur un plat, j'y ai déposé les crosnes cuits et légérement refroidis.
J'ai décoré des croutons, de quelques fillets d'anchois et de quelques feuilles de basilic.
Puis le plat a été arosé d'huile d'olive.
Je l'ai servi en entrée. C'etait très bon, les filets d'anchois apportent une petite touche bien goûteuse.
balade dans le Jura
Je suis sortie de mes tas de neige pour aller faire une balade dans le Jura, à une altitude de 400m, il n'y avait pas de neige... mais le soleil n'était pas au rendez-vous. Par contre il y avait des couleurs superbes.....
lac gelé
Lundi, je suis allée faire un tour sur le lac des Brenets, il se trouve à la frontière franco-suisse, le long du Doubs. En faite c'est le doubs qui s'élargit. Samedi et dimanche une foule énorme s'y est promenée, a patinée.
Cet hiver, il a fait assez froid pour qu'il gèle.
Lundi était le dernier jour ou il était encore possible de se balader dessus.
Ce qui est super impressionnant, c'est le son que fait la glace, je vais tenter de mettre une petite vidéo avec son sur mon blog....
Depuis 2 jours, la température est un peu remontée...
Un plat de poisson : azul marinho
Lors de mon passage à Ubatuba (sur la côte entre Rio et Sao-Paulo) je suis allée manger une spécialité locale dans un restaurant nommé "Peixe com banana", qui est sur la rue parallèle à la mer.
J'y ai découvert une spécialité locale excellente l'azul marinho.
Le poisson du robalo (ou snook en anglais) est cuit dans une marmite en métal dans un bouillon avec de la banane verte non pelée. Il y avait aussi un petit peu de tomate et beaucoup d'oignons et d'oignons frais et des feuilles de coriandre. La cuisson de la banane verte dans le métal donne une couleur bleutée au poisson.
Ce plat était servis avec du riz, une purée de manioc et des petits piments à l'huile.
C'était un plat vraiment excellent, j'en ai trouvé une recette sur internet, je vais essayer de la faire une fois, si je trouve des bananes vertes.
de retour...
Me voici de retour du Brésil, j'ai passé en quelques heures de 20° à 30°C à - 20°C le matin dans ma ville. Heureusement que les habits bien chauds existent.
je vous présente ici quelques vues d'une magnifique petite ville coloniale qui se trouve en bord de mer entre Rio et Sao Paulo.
Paraty a été construit au 17ème siècles par les colons portugais. Ce fut un port très important pour le transport de l'or.
Pendant un certain temps, elle avait disparue des cartes de géographie, par peur des pirates.
Elle a compté plus de 200 distilleries de cachaça (alcool fait à base de jus de canne à sucre)
Renseignements :
Si vous désirez plus de renseignements sur cette magnifique ville de Paraty
quelques nouvelles....
Je vous ecrit ce petit mot de Ubatuba, une petites (enfin peut-etre pas si petite ville du Bresil, sur la cote entre Rio et Sao Paulo.)
Je n´ai aucune image a vous montrer pour l´instant, car je n´ai pas mon appareil de photos digitales, mais Ça ne saurait tarder... il fait chaud, malgre quelques pluies et je teste des recettesa base de feuilles de banane, vous aurez plus de nouvelles a mon retour dans une semaine...
BONNE ANNEE 2006 a tous les bloggeu-ses-rs de la terre...
