asperges sautées à la thaïe

Voici une façon d'apprêter les asperges que j'adore... On peut utiliser aussi d'autres légumes. Par exemple des Kana (une sorte de chou chinois), des phak kwaang tung (brocolis chinois), des carottes des brocolis, du choux fleur...

Faire revenir dans une poêle 1 cs d'ail hâché dans 2 cs d'huile, il faut que l'ail soit bien doré. Ajouter 500 g d'asperges vertes coupées en biseaux, si c'est des fines en tronçon de 3-4 cm, si c'est des grandes asperges les coupées en tronçons de 5 mm.

Les faire sauter pendant 2 minutes, puis ajouter 1 cs de sauce de poisson, 1 cs de sauce de soja thaïe et 3 cs de sauce d'huître.
Cuire encore pendant 3 minutes.

Servir avec un riz parfumé.

Comments

[co]

coucou
j'ai fait ce plat hier et le reste je l'ai inclu au riz frit de ce midi
j'ai cherché léo à l'école pour le lui partager en fait il aime surtout le geste du pressage du citron acr il en a pas mangé et en finissant son asiette j'avais un jus de citron assaisonné au riz frit
co

[Emilie]

Très simple, et ça doit être très bon. J'adopte !

[sylvie]

bingo, je viens d'inaugurer la saison d'asperges, et je cherchais à me renouveler dans la façon de les cuisiner. je sens qu'on va adorer ta recette.

[kisine]

saemdi, je vais au marché et ferai ta recette !

[Ray]

Bin alors là j'ai encore plus hâte que les asperges nouvelle de l'île d'Orléan arrivent en ville;merci.