saumon cru mariné

C'est une recette excellente, super simple pour ceux qui aiment le poisson cru...

Couper 700g à 800g de filet de saumon frais de bonne qualité. Le déposer dans un plat.
Préparer une marinade avec 4 cm de gingembre râpé, 2 gousses d'ail pressées, 3 oignons nouveaux coupés en petites rondelles, 1 cc de sucre, 1 cc de sel, 1,25 dl de saké, et 2 cs de sauce soja.
Verser la marinade sur le saumon, et laisser mariner au frigo pendant au minimum 1h, servir 15 minutes avant de servir, manger avec du riz.

La recette en pdf se trouve ICI

Comments

[Anne de Villeray]

J'adore le saumon cru, mariné, en gravlax... Ça a l'air génial, j'ai mis un marque-page!

[Sylvie]

J'aime beaucoup le poisson cru et ta recette me fait de l'oeil !

[Gracianne]

Decidement, tu fais tout ce que j'aime en ce moment. Et quelle jolie photo.