07 juillet 2006
Poulet tandoori
Voici une bonne recette de grillade, différente de ce qu'on a l'habitude....
Prendre une cuisse de poulet par personne (j'en ai fait 8), 
les entailler et y frotter une pâte faite de 1 jus de citron, 1/4 cc de piment fort en poudre, 2 cc de paprika fort et 1/2 cc de sel. Les laisser mariner 30 minutes avec cette pâte.
Mélanger 200 g de yaourt nature cremeux, avec 1 cc de cumin indien en poudre, 3/4 cc de garam masla, 1 sachet de safran en poudre, 4 cc de mélange de pâte d'ail et gingembre, 2 gousses d'ail pressée, ajouter ce mélange avec les cuisses de poulet, bien les enduire et laisser macérer une nuit au frais.
Faire un feu ( ou chauffer le four) cuire les cuisses une vingtaine de minutes en les retournant.
La recette en pdf se trouve ICI
Commentaires
Grillades &temps doux.
Quelle bonne idée de recette de grillade;
les BBQ de ce genre pullulent; justement c'est celui de notre copée samedi en quinze;je la ferai mienne.
Mercie Laitue de ta constance pour ton blog;
Ici l'été sera chaud et sec selon les météorologues; sauf que depuis fin mai le temps est chaud et qu'il pleut un jour sur deux; bon été quand-même;bisou;Ray.
c vrai que c une superbe idee de BBQ...cela permet de changer...;o)
Hum le tandoori au bbq ca doit etre delicieux, je vais m'y essayer ce week end. Le soleil est de retour ce samedi matin :-)
Belle recette, le poulet doit être bien parfumé. Ca doit délicieusement agrémenter le BBQ
Oh, là là, le poulet tandoori c'est réellement une chose que j'adore
Uhmmm, la procahine fois que j'ai envie de tandoori, je saurai ou retrouver la recette, merci.
Merci pour cette délicieuse recette que j'ai testée avec des blancs de poulet, servis avec du boulghour et du raïta de radis. Très parfumés et moelleux...
Succès assuré !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=57083&pid=2248009
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
