03 octobre 2006

mangues vertes, ma muang

Dans différents pays producteurs de mangues, il m'est arrivé de déguster au bord de la route des mangues vertes, avec du piment ou du sel ou du sucre comme accompagnement.En thaïlande, il y a 2 sortes de mangues vertes, les douces (vertes foncées) et les acides (vertes claires).En coupant ces mangues, normalement les acides, on peut en faire un plat pour accompagner l'apéro. Pour accompagner la mangue, préparer un mélange de 1 cc de piment en poudre, 1 cc de sel et 1 cs de sucre.Y tremper les morceaux de mangue avant de les... [Lire la suite]
Posté par laitue à 22:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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