08 décembre 2006

Ragoût à la peau de mandarine

Pour accompagner ma recette de hier, ainsi qu'un riz à l'iranienne, j'ai fait un ragoût à la pelure de mandarine, une recette que j'avais repéré depuis longtemps,  mais je ne trouvais pas de mandarine bio, et maintenant c'est la saison en voilà....J'ai coupé 500g de ragoût d'agneau en tout petits cubes, je les ai fait revenir dans 2 cs d'huile avec 1 oignon hachés, ainsi que 1/2 cc de poivre et 1/2 cc de curcuma, lorsque la viande a été rôtie, j'y ai ajouté 1 tasse d'eau chaude, et j'ai laisser mijoter à couvert pendant 30... [Lire la suite]
Posté par laitue à 09:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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