C'est la période des douceurs....
Cette mousse est à peut-près la seule que je peux manger, car elle n'est pas trop sucrée.
cette recette est pour une dizaine de personnes.

mousse_choc

Faire fondre 400 g de chocolat crémant (chocolat noir, 47% cacao) au bain-marie, laisser refroidir un peu.
Battre 7 dl de crème entière.
Monter en neige 6 blancs d'oeufs.

Mélanger délicatement le tout, et réfrigérer pendant plusieurs heures.