un petit cours de cuisine....
J'ai suivi trois cours de cuisine dans cette jolie ville qu'est Hoi an....Les trois se donnaient dans des restaurants, le deuxieme etait vraiment extraordinaire, j'ai appris a faire des feuilles fraiches pour les rouleaux de printemps... lorque j'aurais une connection meilleure, ce qui risque d'etre a mon retour en Suisse, je vous ferai un petit topo photos sur ces differents cours. Mais si vous etes de passage a Hoi an et que vous aimez la cuisine asiatique, ne manque pas de faire le cours de cuisine au RED BRIDGE, http://www.visithoian.com/redbridge.html
La ce sont des rouleau de printemps vegetariens ou nous avons fais nous meme les papier de riz.
Une salade de poulpe, tomate, ananas,... dans un ananas...
et ici un poisson cuit sur la braise en feuilles de bananier....
vous voyez donc que ces jours, je me regale....