22 février 2007
culture de champignons
Lors de ma balade en moto au Vietnam, j'ai vu ces drôles de bâtiments.
Mò, l'easy rider qui me conduisait m'a montré ce qu'il y avait à l'intérieur, et il m'a expliqué la culture des différents champignons.
De la sciure d'hévéa (arbre à caoutchouc) mélangée avec de la chaux sera mise dans des sachet en plastique. La dose de chaux permet d'obtenir le bon Ph. Ces sachets sont ensuite trempés dans un ferment (qui ne sera pas le même suivant quelle sorte de champignon on désire obtenir)
On chauffera ces sachets à la vapeur pour tuer les bactéries existantes.
On suspendra ces sacs dans ces cabanes dans l'obscurité. Lorsque l'intérieur du sac devient blanc (racines des champignons), on y coupe des incisions, les champignons pourront ensuite sortir du plastique.
Avec le même sac, on pourra faire 3 ou 4 récoltes, mais la première sera de meilleure qualité et sa production sera plus grande.
Commentaires
Très intéressant! :-)
Oui très intéressant.
Je fais moi-même la culture des champignons gourmets dans ma cuisine. J'utilise comme substrat de la fibre de noix de coco mêlée à de la farine de riz entier. Ce substrat est stérilisé dans un autoclave pour éliminer toute concurrence. J'inocule ce substrat de mycélium (racine du champignon) dans des petits bocaux cylindriques qui servent normalement à faire des conserves domestiques. Normalement, le mycélium a entièrement colonisé le substrat en moins d'un mois, dépendant des variétés.
Pour la croissance, je vide les bocaux dans une petite serre miniature posée sur mon frigo, pour la chaleur qu'il dégage. Le substrat se présente alors en 'pains de sucre'. Les champignons commenceront à pousser quelques jours plus tard. Chaque pain de 200 g me donnera environ 70 g de champignons frais dès la première récolte et me donneront un autre 70 g dans deux récoltes subséquentes.
Cette petite installation me fournit environ 150 g de champignons gourmets à tous les jours.
Malheureusement, je peux pas faire de truffes ni de morilles avec ça. ;)
Incroyable! Alors c'est comme ça qu'on cultive les champignons qu'on peut acheter ici dans les magasins asiatiques? J'en reviens pas... Je ne m'étais jamais posé la question en fait! :)
Bheuuuu je v avoir peur de manger des champignons maintenant. Je crois que je vais continuer à faire comme s'ils poussaient dans des sacs plastiques qu'il suffisait de récolter pour mettre dans les rayons !
ouah genial!!! sympathique...manque juste l'odeur! ;o)
Merci
c'est trop beau... je cherchais justement des photos pour étailler un exposé sur la culture des chapignons...
jspr ke tu me permet d'utiliser les tiennes....honneteté scientifique oblige.
merci
à Roland
Oui vous pouvez utiliser les photos pour votre exposé.
Merci de votre intérêt.
offrePROPRIÉTÉS DU PRODUIT
PROPRIÉTÉS DU PRODUIT
le gametophyto (musgo) est un grand substrat, par sa qualité d'accumuler et
retenir l'eau jusqu'à 21 fois son poids utilise son sec, cest pourquoi il
est utilisé dans l'élevage et reelevage de plantes horticoles, d'ornement,
orchidées préférentiellement, lui aussi pour la culture de Champignons
l'Australie a actuellement reussi a lindustrialisée, étant en grand par un
absorbant d'hydrocarbures
DEMANDE MONDIALE :
Les marchés de plus grande demande de ce produit sont le Japon, la Corée, le
Taiwan, les Etats-Unis, le Canada, l'Allemagne.
la demande actuelle est de plus de 3.000 Tm. par année.
OFFRE MONDIALE :
La demande (commande) est couverte principalement par la Nouvelle Zélande
qui est le pays pionnier dans l'utilisation de cette ressource, de la Chine
et le Chili.
AVANTAGE COMPARATIF :
La qualité de la mousse péruvienne est comparable au produit de la Nouvelle
Zélande qui est celui d'une plus grande demande mondiale cest pourquoi les
exportations initiales ont ete effectuées sous la consultation de
techniciens de la Nouvelle Zélande. ce qui ont donné comme résultat une bonne acceptation de notre produit sur les marchés les plus exigeants comme
le Japon et la Corée.
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE EXPORTATRICE :
Strading (lentrprise de litalien) Corporation SAC est une entreprise
exportatrice qui depuis 3 années travaille avec quelques Communautés andines
et avec la consultation d'une des entreprises de la Nouvelle Zélande qui on
davantage de connaissances sur le cadre mondial, ceux qui nous ont fourni
tout le savoir faire de la production afin de pouvoir s'occuper d'une
demande inepuisable avec une qualité semblable à celle qui ils ont fournit à
leur clients depuis plus de 20 années.
En raison de ceci Strading a realiser de tres bon resultas durant ces 3
années, est a conquit le marché su Japon et de la Corée, et nous sommes
techniquement préparé actuellement pour la conquête de marchés d'un plus
grand volume(europe). nous assurant un meilleur produit que le produit
chilien qui est de plus petite qualité que le nôtre.
MARCHÉ OBJECTIF ACTUEL :
Le Taiwan
Ordre d'achat de de 55 Tm.. de sphagnum moss (essai initial) avec projection
a 550 Tm. annuels.
LISTE DE PRIX DE LA MOUSSE SPHAGNUM SELON DEGRÉ
Prix par kg. FOB Présentation du Produit Kg USS Degré(grade) entasse x kg.
Caisse de 6 bourses de 100gr.c/u $. 19.00
Degré (grade) entasse x kg. Bourse de 3 kilos $. 11.00
Degré (grade) entasse Mix (4ª) Bourse de 3 kilos $. 8.00
Degré(grade) AAA Bourse de 3 et 5 kilos $. 6.00 Degré Mix AAA et AA Bourse
de de 5 kg et ballots de de 25 kg. $. 4.20
Degré(grade) AA Bourse de de 5 kg et ballots de de 25 kg. $. 3.20
chouette vais cultiver des champi.....
j'ai découvert sur notre terrain au bord de mer à la martinique un champignon magnifique, d'un blanc éclatant,entierement rond de la grosseur à peu près d'une main fermée, (ma main), il y en avait environ une dizaine. Ils étaient magnifiques. Sont ils comestibles c'est la question que je me pose hélas!
J'aimerais savoir comment reconnaitre un champignon comestible d'un vénéneux.
si vous savez merci de me répondre.
Amicalement.
Irma.
Champignon bio
Bjr, je voudrais avoir le maximum d'information nécessaire pour pouvoir débuter une culture de Champignons dans ma région(Région Tropicale chaude, Ngaoundéré- Nord Cameroun, Afrique Centrale. je vous fournirai d'amples information en ce qui concerne la pédologie de ma zone d'étude si besoin est. Pour le moment, les procedures, les étapes, le matériel et surtout les conseils pour réussir cette activité qui me tient vraiment à coeur seront les bienvenues au travers de ma boite mail citée plus haut!
Merci
Je ne suis pas spécialiste en champignons....
J'ai visité rapidement un endroit de culture de champignons au Vietnam, je n'y connais pas plus que ce que vous pouvez voir sur ce post.
ma 1er visite
bonjour votre site est ambitieux et riche de connaissances en matière de culture de champignon, je sollicite par ce courriel vous proposer de négocier l'implantation de cette culture dans ma région du nord-ouest de la Tunisie avec un climat largement favorable à cette plante, car souvent on trouvait quelques exemples de champignon dans la fôret. Les lieux proposés sont les anciennes mines abandonnées par le ministère de l'agriculture en faveur de ces projets qui sont de plus en plus en croissance. Merci d'avance de votre compréhension et au prochain rendez-vous.
savoir plus sur les champigons au cameroun.
bjrs la culture du champignon me fassine mais je suis au cameroun et particulierement à douala .
mes questions;
ou trouvé les semences.
merci.
bjr,l'explication que vous avez donnée pour la culture de champignon n'est pas claire au point de permettre à un amateur de faire l'expérience. je vous demande s'il vous est possible à moins qu'il ne s'agisse d'un secret de me donner plus d'information concernant les dosages les quantités etc.
Champignons....
J'ai visité un site qui cultivait des champignons au Vietnam, on m'a donné quelques explications que j'ai réecrite sur mon blog. Mais je n'en sais pas plus que vous... Il faut donc que vous vous renseignez ailleurs pour avoir des réponses à vos questions.
Merci..
Le Mycelium pour un emploi indépendant
j'ai reçu ces derniers jours une formation sur les techniques de la culture du champignon.
ici au Cameroun nous avons vulgariser la culture sur des rafles de maïs et les copeaux.Le résultat est dans un premier temps très encourageant.
Seulement j'ai besoin de savoir plus sur les différents dérives de cette viande sans os.
Vous pouvez m'aider allez y j'en ai besoin.
conseils et aide
je vis en COTE D'IVOIRE,une région tropicale humide.Nous avons chez nous beaucoup de matières(épluchures de manioc,son de café et de cacao,de la sciure de bois,...)et je suis passionné par la chose.Que faire?
champi champi
c'est très intréssant
je veux cultiver des champignons
je voudrais avoir les informations pratiques sur la culture de champignons qui pourrait se vendre m^me en Europe. Aussi je vous serait reconnaissant de me communiquer toutes les informations pour pouvoir demarrer assez tôt.
recherche d'info sur les champi
je suis etudiant en fin de cycle et je veux m investir dans le domaine des champignons.seulement j en sais tres peu.votre collaboration me sera d'une grande utilite.je souhaiterai deja savoir les matieres premieres de ce produits.la production ne necessite -t-elle pas la presence de fourmi? MERCI D AVANCE POUR VOTRE GENTIELLESSE DE ME REPONDRE
culture champignons
bonjour je commence egalement une culture de champignons.mais je rencontre un probleme au niveau de la pousse(trop d'arrossage ou pas assez.le misoliome se propage mais le champignons ne se forme pas.pour quoi?
culture de champignons
J'ai un projet de culture de champignons dans mon pays le Maroc, je sollicite de l'aide d'experts en la matiere pour nous aider à demarrer ce projet. nous offrons herbergement/nourriture.
salutations
culture de champignons
J'ai le même projet de culture
de champignons dans mon pays le Maroc, je sollicite de l'aide d'experts en la matiere pour nous aider à demarrer ce projet. nous offrons herbergement/nourriture.
salutations.
culture de champignons
J'ai le même projet de culture
de champignons dans mon pays le Maroc, je sollicite de l'aide d'experts en la matiere pour nous aider à demarrer ce projet. nous offrons herbergement/nourriture.
@ : nabilalami1@menara.ma
salutations.
Culture des champignons de couche et mycorhise
Je suis très passionné par la culture des champignons et j'ai un projet dans ce domaine dans mon pays la R.D.Congo. c'est ainsi que je sollicite les experts dans ce domaine de me fournir des informations nécessaires sur le matériel,le calandrier,la durée de germination ainsi que sur la technique culturale pour que mon projet soit une réussite.
culture des champignons de couches et mycorhizes
je suis très passionné par la culture des champignons en R.D.Congo mais je suis limité à la production du blanc. c'est ainsi que je sollicite l'aide des expert en la matière pour mes secourir à propos de la durée moyenne de la maturation du mycélium, les mtériels utilisés pour la préparation du substrat, les conditions physico-chimiques et tout ce qui peut m'être utile pour la réussite de ce projet.
Merci d'avance
Un succés champignonnesque !
Ouah, le post était intéressant (comme d'hab.) mais j'avoue trouver drôle la tonne de commentaires liée ! Vous pourriez gagner votre vie en écrivant une petit ouvrage "de la bonne culture du champignon !"
J'espère que cela ne vous empêchera pas d'aborder ce type de sujets ;-))
Merci encore !
Arnaud
plus d'info sur la culture des champignons
salut ,je souhaiterai avoir plus d'information sur la culture des champignons car je voudrais monter un projet là dessus.En outre je voudrais avoir l'adrsse de Guillaume de Douala qui vous a ecrit le 15 mars 2008 car moi aussi je suis à DOUALA au Cammeroun on pourrait donc se mettre ensemble pour la culture.Je voudrais egalement connaitre les usages secondaires des champigons et ses vertues therapeutique.Pour Guillaume voilà mon numéro de telephone (237)75607834.
culture du champignons
bjr je veux avoir des information pour la culture des champignons quels sont les matiere premiere
df
intéressane
infos
un petit descriptif sur la culture de chompignon
culture de champignon
je m'interesse à culture du champignon je veux savoir comment acheter la semence j'habite en tunisie
demande d'information
je suis à la recherche des connaisseurs dans le domaine des champignons, pourriez-vous m'informer sur la méthode de cultivation des champignons industreillement, merci d'avande.
information
Bjr, je voudrais avoir le maximum d'information nécessaire pour pouvoir débuter une culture de Champignons dans ma région(Région Tropicale chaude. je vous fournirai d'amples information en ce qui concerne la pédologie de ma zone d'étude si besoin est. Pour le moment, les procedures, les étapes, le matériel et surtout les conseils pour réussir cette activité qui me tient vraiment à coeur seront les bienvenues au travers de ma boite mail citée plus haut!
Merci
demande d'information
Comment peut-on apprendre à cultivé des champignons industriel, mercie à tous ?
Champignons.... y'en a marre...
J'en ai un peu marre que mon blog soit utilisé par toutes les personnes qui veulent cultiver des champignons... J'ai eu la chance de voir une culture au Vietnam, j'en ai fait profité mes lecteurs... mais voilà c'est tout. Si vous chercher des infos, trouvez un forum, ou sinon créez en un.
eh oui il a raison
vous demandez comment faire la culture des champignons.. sans même poser la question à google (761000 réponses) bande de flemmards va..
Sinon merci pour ce coup d'oeil routard bien agréable.
demande de guide
slt! je suis au cameroun en afrique centrale càd zone tropicale.Depuis des années je nourris le rève de cultiver le champignon un jour.Je pense avoir trouver la bonne voie.S'il vous plait envoyez moi toutes les informations necessaires pour un amateur de mon aire de pouvoir demarrer.En plus donner moi le contact de ceux qui exercent deja au cameroun; surtout celui de Pap qui vous a écrit le 02 avril 2008.
Daignez accepter mes salutations
besoin de renseignement
bonjour,je suis pasionné par les champignons mais j'ai besion de renseignement pour en faire la culture aidez moi svp
j'aime le champignon
Je suis camerounais, originaire du centre, je réside à yaoundé. suis interressé par la culture du champignon. Besoin urgent d'une formation.
Salutations.
recherche miccelium
Bonjour,pour un essai à concrètiser si concluant à l'île de la rèunion;je recherche du miccèlium de pleurottes et sii-takè pour essai.si on peut m'indiquer des producteurs en la matière je serais ravi. Merci d'avance....
demande de guide
slt,je suis un algerien qui veut de l'aide par des spécialistes ou des experts pour la culture de chompignon en algerie.MERCI
Culture des Champignons
Messieurs,
je suis un amoureux de la culture des Champignons et souhaite en savoir plus cette culture et son développement, sa conservation, sa transformation industrielle éventuelle.
je compte sur l'appui de votrte site Web pour plus d'information et de Documentation relative sur ladite culture.
Salutation
NIMON-TOKI Komla. Alphonse
je vis en république démocratique du congo et desire apprendre la culture des champignons,alors si possible envoyer moi les différentes étapes et la composition du milieu dans le quel se pratique cette culture
Besoin d'informations et de formation pour la culture du(es) variété(s) de champignon(s).
Je suis camerounais résidant dans la region de l'Oeust(département des Bamboutos)
J'avoue être fasciné d'entendre qu'on peut cultiver le champignon.
J'ai un espace enclore d'environ 50 mètres carrés d'où les termites s'affairent constamment et quelques champignons vénéreux y poussent par endroit... et j'aimerai l'exploiter par vos consiels (informations et formation au besoin) pour la culture du champignon comestible.
Je vous remercie d'avance pour votre bonne collaboration.
Salutations distinguées!
j'ai vraiment besoin d'aide
salut tous le monde je suis tuisien et j'aime bien avoir in projet de culture des champignons.j'ai besoin de votre aide pour savoir les differents methodes de culture et comment ca marche en plus j'ai besoin qu'on m'aide pour avoir la liste des materielles utilisés.s'ils vous plais j'ai vraiment besoin de votre aide.je vous remercie tous.
champignon au benin
bonjour dans le cadre d'une association nous cherchons a implanter la culture de champignon au benin, j'aurai besoin de renseignements pour une culture simple , qui pourrait se faire sur bonne echelle de récolte pour aider ainsi les femmes à trouver une source de financement merci de me contacter
culture de champignons tropicaux
Je m'y intéresse aussi. Il semblerait que la jacinthe d'eau séchée se révèle un substrat de culture intéressant.
On pourrait penser au système ancien : mettre le poulailler (sol laissant passer les fientes) en étage au-dessus d'un étang dans lequel on mettrait des poissons (pour enrichir l'eau) et des jacinthes. Voilà la production du substrat assurée sans frais et les jacinthes un peu abritées des U.V.
Reste à trouver une formation pour la culture des champignons tropicaux.
Je reste à votre disposition. (voir mon blog "jardinsessentiels")
Adèle
culture des champignions
salut tout le monde je suis tunisienne ,je veux faire la culture des champignions et je veux savoir comment ca marche ,materiels ,semences ,methodes de culture je veux savoir le maximum d'informations
je voux remercie
interressant
je suis base au cameroun et jai suivi avec beaucoup d interet des formations tant sur la multiplication des semences que sur la production des carpophores je cherche des partenaires serieux ceux qui voudrait partager cette experience avec moi me contacte a l e mail nfotca@yahoo.fr ou appelle moi au 237 77 59 60 57
culture des pleurottes
bonjour,je cultive les champignons pleurotte à Douala et je voulais partager mes espériences avec vous.je suis formateur et j'ai dans ma champignonnière: pleurotus-obstreatus,
pleurotus sajor-caju,
pleurotus florida.
je fais égalemment les semences de ces trois espèces.
tél: 237 75609128
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