lait fraise à l'indienne

Lors d'une fête tamoule, j'avais goûté un lait fraise avec des petites graines dedans, je pensais d'abord que c'était des graines de basilic, mais non en me promenant une fois dans un magasin indien, j'ai découvert les graines de "tukmaria". Comme les graines de basilic lorsqu'on les trempe dans l'eau, elles gonflent en devenant un peu "gélatineuses". Bref un truc intéressant quoi.

Voici l'évolution de ces graines de tukmaria en quelques minutes dans l'eau froide.
J'ai mixé des fraises bien mûres avec du lait condensé sucré, j'y ai ajouté un tout petit peu d'eau pour obtenir la consistance voulue, et des graines de tukmaria trempée.

Je n'ai pas senti un goût très particulier, en fait c'est la consistance des graines qui est intéressantes.

Comments

[papillon3]

Voici la vrais recette. http://cuisine-ilemaurice.fr/Boissons/Alouda.htm

[Shamepices]

Bonjour.
Pour information, le takmaria (ou tukmeria) sont bien des graines de basilic, que l'on appelle aussi pavot indien.

[mickymath]

que c'est beau cette couleur!! ça doit être bon!! biises micky

[nuage de lait]

je viens de découvrir quelque chose d'originale

[rachel]

hummm cela doit etre un regal...j'adore ces originalites que tu nous presentes..;o)