Saveurs de Taiwan
Dans le quartier de l'Opéra à Paris, il y a un salon de thé d'origine Taiwannaise ou je ne manque jamais d'aller, c'est Zen Zoo. Un endroit ou l'on peut déguster des plats salés, des desserts et surtout du bubble tea....
Vous ne savez pas ce qu'est le bubble tea ? Normal, je pense que c'est un des seuls endroits en Europe ou on peut en déguster.
Voilà à quoi peut ressembler un bubble tea....
C'est une boisson froide ou chaude, à base de lait ou non, aromatisée ou juste au goût de matcha.
Dans le fond se trouve des grosses billes de tapioca à l'arôme de caramel.
ça se boit à l'aide d'une grosse paille et les billes sautent dans la bouche....J'adore.....
Je avais vu lors de mon séjours en Chine, mais je n'avais pas osé goûter car je ne savais pas ce que c'était, mais depuis je me suis renseignée, et ....je trouve ça extra.
Aux USA et au Canada, c'est assez mode, je crois.
Chez Zen zoo, j'y ai mangé 2 fois et chaque fois c'était une belle découverte.
La première fois il y avait des oeufs de cent ans, et la seconde fois des Zonzis pour la fête du Duan Wu.
Les zonzis que j'ai mangé étaient des "emballages de feuilles de bambou" dans lesquels était déposé du riz gluant trempé, une châtaigne de la viande de porc (lard), un petit peu de légumes, quelques crevettes séchées. L'emballage est ensuite bien refermé et il est bouilli dans l'eau. Au moment de servir, il l'avait joliment ouvert dans l'assiette et avait déposé par dessus une sauce aux arachides.
L'adresse de ce joli salon de thé :
Zen Zoo
13 Rue du Chabanais
75002 Paris
