29 juillet 2007
raita de tomate
Il fait chaud, j'ai quelques tomates mûres et un petit creux.... Voici un plat soit en accompagnement ou servi avec quelques popadums en entrée ou en en-cas.
Les popadums s'achètent en paquet, ils se cuisent en les passant soit à la friture, soit sur une flamme, mais c'est assez périeux de les réussir, soit en les passant 30 secondes au micros-ondes....
Mélanger 1,5 tasse de yaourt nature (j'ai utilisé du bon yaourt de brebis). Y ajouter 1/2 tasse de tomates coupées très fin et 1/4 de tasse d'oignon coupé très fin.
Y ajouter 1 cc de sel, 1 cc de gingembre râpé et 1 petit piment vert haché fin.
Chauffer 1 cs d'huile et y faire revenir 1/2 cc de graines de moutarde brunes ainsi que quelques feuilles de curry. Ajouter dans la raita.
Commentaires
hummmmm j'y mett'rais bien mon petit bout de pain..;O)
Question
mmmhh! merci pour l'idée ca va faire du bien avec la chaleur en ce moment !
J'ai découvert ce blog par hasard et il me semble assez bien renseigné, c'est pourquoi je me permets une question.
Je vis dans le Sichuan (en chine) et je vois partout un légume dans le style du concombre, mais de couleur vert clair, avec des espèces de protubérances partout. J'ai demandé le nom, mais absolument rien compris à la réponse.
Est-ce que quelqu'un l'aurait déjà vu ?
Si oui, on peut le cuisiner comment ?
merci !
melon amer ?
Est-ce que c'est ça ?
http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_600/645b.html
Si oui, dans un de mes livres de cuisine thaie, il disent de le couper, de le saler et de le laisser dégorger 30 minutes dans une passeoir avant de le rincer, après l'avoir secher on peut l'ajouter dans des soupes ou des currys.
Je serais curieuse de goûter!
Je connaissais pas ca mais ca me dit bien....ou trouver ca maintenant ???
je suis en plein dedans !
En ce moment je suis en Inde ! pas physiquement mais gastronomiquement ! C'est un réel plaisir de lire tous ces billets. Merci pour ta recette du paneer, il ne me reste plus qu'à trouver de la mousseline et je me lance !
Oui c'est ca !
merci pour l'aide, je vais essayer....
sympa cette recette,ca change d'autres raïta
Feuille de curry ???
C'est quoi, la feuille de Curry ?
merci :)
huuuuuum!! ça doit être bon!! bises micky
Je peux tremper moi aussi?
Merveilleuses recettes!!!
Bravo pour toutes ces recettes indiennes, indienne moi-même je suis stupéfaite de voir à quel point tu colles aux recettes authentiques.
Je rajoute ton blog dans les liens de mon propre blog www.ethnic-cuisine.over-blog.com.
Félicitations encore!!
salut merci pour toutes ces recette qui sont tres allechante
ou trouve ton des epiceries indienne merci
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