28 août 2007
De Kumning
Me voici maintenant apres un long mais interessant voyage en train, dans une ville en altitude (1800 metres), il y fait frais, c'est cool. Je n'ai toujurs pas une barre d'outils qui me permette de poster des photos, vivement que je sois au Vietnam, ca me semblait plus simple d'acceder au blog. J'ai l'impression que l'air est pur ici, par rapport aux autres villes de Chine que j'ai visite. Il y a des voiturd, et des velo, Les motos, elles sont electriques, ce qui est cool, car c'est moins bruyant, mais c'est plus dangereux car on ne les entent pas arriver. Ici, la vie me semble cool, je me suis ballader toute la journee et personne ne m'a aborder pour essayer de me vendre quelque chose, c'est vraiment appreciable, car lorsqu'on est sur les sites touristique de certains endroits c'est tellement insuportable. J'ai visiter la vielle ville, enfin ce qu'il en reste, elle est composee de jolies maisons en bois, qui sont en pitieux etat, et le bas de ces maison a deux etage sont des magasins, souvent super moderne, qui ont mis des ennormes enseignes, qui cache la beaute des facades. Une grande partie de ces maisons est en voie de destruction, ou deja detruites, et de grandes pallissades, avec la photos de la maquette du projet en construction est censee faire plaisir a tout le monde, dommage que le patrimoine soit ainsi detruit.
27 août 2007
En transit
Juste pour quelques heures a Chongking entre un bateau et un train. Je vous envoie un peu de chaleur moite.... je crois qu'en europe vous en avez bien besoin....
Je prendrai plus de temps pour vous faire un post de mes aventures dans quelques jours...
22 août 2007
casserole chaude
En Chine, il y a plusieurs plats appellés "casserole chaude", il y a ce que nous appellons chez nous la "fondue chinoise", et un autre plat que j'ai mangé dans un restaurant spécialisé dans ce plat.
Il ressemble à une grande soupe ou il y a des morceaux de canard, des morceaux de porc, des algues (genre kombu, j'en ai mangé plusieurs fois à Wuhan), des tiges d'oignons frais et du piment.
Le plat est mis sur un réchaud, et chacun se sert avec des baguettes.
21 août 2007
les graines de sésame
Avez-vous déjà vu la plante des graines de sésame ?
Au bord de la route à Chibi, nous avons vu ces fagots 
A y regarder de plus près on peu appercevoir que tous les petits receptacles sont remplis de graines de sésame blanc.
Nous avons aussi vu sur un de ces fagots, une très belle sauterelle.
Cuisine en plein air d'un restaurant.
Plusieurs fois dans ce quartier, j'ai été importunée par les odeurs de fumée que dégageait l'huile en surchauffant.
18 août 2007
Découverte de la cuisine chinoise
J'ai eu l'occasion de manger différents plats très très bon lors de mon séjour à Wuhan.
Ce sont des racines de lotus coupées très fines, une farce de viande est mise entre deux rondelles plongées dans la pâte à frire, puis dans l'huile. Servi avec une sauce soja-vinaigre. Je pense que je ne dois pas vous dire que c'était excellent.
Ce plat est légèrement salé, c'est du tofu (j'en entend déjà qui me disent que ce n'est pas leur truc... mais il devrait goûter ça car ça n'a pas le goût du tofu et la consistance est celle d'un yaourt ferme.
ça se mange tiède en mélangeant bien avec tout ces petits trucs rajouté par dessus.
Plat au tofu, dont je vous donnerai la recette à mon retour, si je refais ce plat....
Cuisine dans la rue.
15 août 2007
découvertes à Wuhan
Un petit marché à Whuan.Au deuxième plan des feuilles de tofu. Au centre des nouilles de tofu. Au premier plan du tofu .
Divers légumes marinés au vinaigre
13 août 2007
Shanghai...Wuhan
Je me suis déplacée cette nuit de Shanghai à Wuhan (sur le Yangtzé). 9 heures de train de nuit assez luxe.
Voici quelques images de Shanghai :
Destruction de la vielle ville
Ville chinoise
Raviolis
Gare du Sud
10 août 2007
de Shanghai
Je n'ai pas été très productive ces derniers temps, ni en recette, ni en post... j'ai beaucoup travaille et je préparais un séjour de 7 semaines en asie du sud est.
Aujourd'hui je commence par Shanghai.
Je vais me reposer, et je vous écrirai le début de mes aventures dans quelques jours.
