Voici un dessert asiatique souvent assez apprécié par ici, ce qui n'est pas toujours le cas avec les desserts asiatiques....
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Faire tremper 3 cs de perles de tapioca pendant 10 minutes dans de l'eau tiède.

Chauffer 5 dl de lait de coco avec 80 g de sucre, y ajouter 6 petites bananes thaïes (pas trop mures) coupées en rondelles. Cuire à feu doux pendant 5 minutes, y ajouter les perles de tapioca égouttées. Cuire encore 5 minutes. Vérifier que le tapioca soit cuit. Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille. Servir dans des bols.

Faire revenir à sec 2cs de cacahuètes, les piller grossièrement au mortier, puis disposer sur chaque bol.
Ce dessert se mange chaud.