16 mars 2008
gâteau au yaourt citronné
Me revoilà dans la blogosphère après 2 semaines de grippe...
Voici un gâteau que j'ai réalisé d'après un livre : "Cuisine orientale entre copains". Ce gâteau ressemble à celui que j'ai mangé comme dessert en Égypte, mais le mien était moins sucré et plus rapicollant.
Râper le zeste de 2 citrons bio, puis les presser.
Faire fondre 70 g de beurre, beurrer un plat pour le four carré de 20 cm de côté.
Mélanger dans un bol au mixer 3 oeufs, 300 g de yaourt grec, 50 g de miel liquide et le beurre fondu refroidi.
Dans un autre bol, mélanger 300 g de semoule de blé dur, 1/2 sachet de poudre à lever (chimique), 1/2 cc de cannelle moulue et les zestes de citron.
Ajouter le mélange sec dans le mélange humide, tout en battant au mixer. Verser dans le moule graisser, puis mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Verser les 2 jus de citron dans une casserole, y ajouter 200 g de sucre et 3 dl d'eau, cuire pendant 30 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, le piquer avec une aiguille à tricoter, et bien répartir le sirop citronné. Laisser refroidir, puis réfrigérer pendant plusieurs heures. Couper en cubes et servir. Ce gâteau a un merveilleux goût de citron, il est vraiment excellent.
Commentaires
et bin c un chouette retour....sympa ce gateau..;o)...j'espere que la grippe est partie lala...
il est magnifique ce gâteau! quelle épaisseur!
La texture de ce gâteau me séduit complètement !!
Ton gâteau me plaît, le sirop d'imbibage doit le rendre très tendre, adjugé ! :)
Une recette toute simple mais tjs appréciée!
ce gateau doit être très bon!
une variante du gateau au yaourt que je ne tarderai pas a tester
j'ai fait le même gâteau à partir du même bouquin et je l'ai aussi trouvé délicieux
SOS
À quoi correspond 1/2 sachet de levure chimique en dehors de l'Europe? Je vis au Canada et ici notre levure chimique (communément appelée « poudre à pâte
»), on la mesure...
Merci!
Il a l'air ultra moelleux en tous cas!
poudre à lever
le sachet de poudre à lever pèse 15g, donc il faut en mettre environ 8 g.
taguer...
A votre tour... RDV sur mon blog pour lire le règlement.
Avec cannelle et citron, ça doit être bon !
Il m'a l'air délicieux ce gâteau, il doit être très parfumé, Mmmm!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=57083&pid=8342788
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
