16 mars 2008
gâteau au yaourt citronné
Me revoilà dans la blogosphère après 2 semaines de grippe...
Voici un gâteau que j'ai réalisé d'après un livre : "Cuisine orientale entre copains". Ce gâteau ressemble à celui que j'ai mangé comme dessert en Égypte, mais le mien était moins sucré et plus rapicollant.
Râper le zeste de 2 citrons bio, puis les presser.
Faire fondre 70 g de beurre, beurrer un plat pour le four carré de 20 cm de côté.
Mélanger dans un bol au mixer 3 oeufs, 300 g de yaourt grec, 50 g de miel liquide et le beurre fondu refroidi.
Dans un autre bol, mélanger 300 g de semoule de blé dur, 1/2 sachet de poudre à lever (chimique), 1/2 cc de cannelle moulue et les zestes de citron.
Ajouter le mélange sec dans le mélange humide, tout en battant au mixer. Verser dans le moule graisser, puis mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Verser les 2 jus de citron dans une casserole, y ajouter 200 g de sucre et 3 dl d'eau, cuire pendant 30 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, le piquer avec une aiguille à tricoter, et bien répartir le sirop citronné. Laisser refroidir, puis réfrigérer pendant plusieurs heures. Couper en cubes et servir. Ce gâteau a un merveilleux goût de citron, il est vraiment excellent.
09 mars 2008
Sur le ferry à Louxor
Voici deux photos prisent sur le ferry qui traverse le Nil à Louxor, pour rejoindre la rive orientale de l'occidentale.
C'était en fin d'après-midi, heure de l'apéro....
Sur le ferry du matin, il n'y avaient que des cireurs de chaussures....
08 mars 2008
quelques photos du Caire
Voici quelques photos prisent au Caire :
Vente de biscuits sur la rue.
Un porteur de pain.
Fabrication traditionnelle du pain.
Je suis de retour depuis une semaine de ce superbe pays qu'est l'Egypte. La gastronomie n'est pas sa principale qualité... j'ai été plus touchée par les monuments magnifiques qui se trouvent dans ce pays.
