Boulettes au poulet et pistaches

Voici une recette tirée d'un p'tit bouquin bon marché sur la cuisine libanaise. Lorsque je l'ai réalisée, elle a été très appréciée....

Mélanger ensemble 375 g de poulet haché, 65g de chapelure, 50g de pistaches décortiquées (100g de pistaches salées avec la coquille), 1 œuf, ½ cc de curcuma, ½ cc de canelle moulue, 1 cs de coriandre moulue, 70g de farine et 2 cs d’huile d’olive.
Former des boulettes, les rouler dans la farine. Les frire dans l'huile jusqu’à ce que les boulettes soit dorées, environ 7 à 9 minutes

Servir avec des quartiers de citron

Voici la présentation réalisée lors d'un buffet que j'ai en partie cuisiné.

Comments

[MaryAthenes]

Ton blog est magnifique !
Et je voudrais bien gouter a ces boulettes !
A bientot

[méha]

super sympas tes boulettes

[mouni]

j'aimerai bien y gouter!!! miam!

[Elodie]

Une recette qui me donne envie, j'adore goûter la cuisine du monde.

[Rosa]

Que ça a l'air bon! Un superbe buffet!

Bises,

Rosa