18 juin 2009
Lao Cao, boeuf sauté à la cambodgienne
Lorsque j'étais au Cambodge, j'ai pris des cours de cuisine, voici une recette que je n'avais pas encore refait...
Un plat très rapide à préparer pour une personne et savoureux...
Couper 1 oignon en fines demies-rondelles , ainsi qu'1 morceau de steak de boeuf (150 à 200g) coupé en tranches de 2 x 3 cm sur 3 mm d’épaisseur.
Chauffer 3 cs d'huile, y faire revenir 2 cc d'ail haché jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les oignons , puis 1 cs de sauce d'huître, 1 cs de ketchup, 1 cc de poivre noir, 1/2 cc de sel, ajouter la viande, faire cuire rapidement.
Accompagner d'une sauce épaisse : faite d'un demi jus de lime, et de beaucoup de poivre du moulin. (il faut que ce soit assez épais)
Manger avec un riz parfumé.
Commentaires
oh lala j'ai faim....hummmm
Hum je rafolle de la cuisine asiatique
Hum je rafolle de la cuisine asiatique
C'est un plat que je fais souvent car c'est vraiment bon, mais avec le ketchup, je ne connaissais pas. Il doit sucrer le plat ? J'essayerai la prochaine fois que j'en ferais. J'aime bien ajouter des arômates telles que la ciboule chinoise, coriandre ou encore du basilic thai (phack boualapha)aussi.
C'est aussi nouveau pour moi, le ketchup dans ce genre de plat! Il faudra que j'essaie la prochaine fois!
j'ai tout à la maison... A faire donc !
le boeuf sauté ! j'adore !
Facile, rapide et savoureux, parfait en ce moment !
A l'origine, c'est un plat vietnamien, les cambodgiens en raffolent.
J'ai réalisé cette recette il y a quelques jours et je me suis régalée!! Merci beaucoup!
merci pour cette recette, je l'ai faite ce soir, c'était excellent !
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