03 juillet 2009
Yaourt à l'aubergine
Cette recette est tirée de "The art of persian cooking"
Enlever la queue d'une grosse aubergine, luis faire quelques entailles et la cuire au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes. La peler et l'écraser.
Mélanger avec 300 ou 400g de bon yaourt nature, du sel, du poivre, 2 gousses d'ail écrasées et 70g de noix grossièrement hachées.
Très bonne salade estivale....
Commentaires
oh que oui meme quand on a froid, cela donne envie!!..;o)
C'est très original. Merci de nous faire découvrir cette recette.
é uma delícia mesmo...
très sympa aussi en tartinade !
Très original!
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