Cupcakes macadamia et chocolat blanc
Cette recette est tirée d'un livre que je me suis acheté il y a quelques temps " Cupcakes, la véritable recette des cupcakes américains" aux éditions Marabout
Pour 12 à 14 pièces
Mélanger 170 g de farine avec 150 g de sucre et 3/4 cc de poudre à lever, ajouter 1/4 cc de sel, 1/2 cc de muscade en poudre. Puis ajouter 150 g de beurre bien mou. Dans un autre bol, mélanger 45 ml de lait avec 3 oeufs et 1cc d'extrait de vanille. Ajouter le liquide dans la farine, battre au fouet pendant 1 minutes. Ajouter 150 g de noix de macadamia partagées en 2. Mélanger et déposer dans des moules à muffins chemisés de jolies barquettes en papier.
Cuire 25 à 30 minutes dans le four préchauffé à 170°C. Laisser refroidir.
Faire fondre au bain marie 100g de chocolat blanc, lorsqu'il est fondu le laisser 10 minutes hors de la source de chaleur.
Battre 200 g de fromage frais (type philadelphia) à température ambiante dans un bol avec 40 g de beurre mou et 1/2 cc d'extrait de vanille. Ajouter le chocolat fondu et battre pendant 1 minute. Mettre dans un sac à douille et décorer les muffins refroidis. Réfrigérer pendant 2 heures.
Ce glaçage est très bon et il tient très bien.
Commentaires sur Cupcakes macadamia et chocolat blanc
ooohhh lala cela donne envie...hummm..;o)
Ooh-My-God!!!!
Moi qui rêvais d'autre chose que la tradi "butter cream" qui me fiche la gerbouille!!! oh merdasse, tu te rends compte que j'ai envie de descendre en cuisine et d'en faire là maintenant?^^
Humm, ça me donne bien envie ces petits cupcakes !!
Si tu as le temps, j'organise pour les 6 mois de mon blog un concours, 'Le plus beau cupcake pour Noël'.
http://laurakitchen.canalblog.com/archives/2010/11/15/19602632.html
J'espère que tu y participeras.
A bientôt.
A reserver aux gourmands 
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