Un ami japonais m'a appris cette recette simple, que j'aime souvent réaliser.
On peut utiliser diverses sortes de salade, aujourd'hui j'avais de la doucette (ou mâche)
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Peler et mixer 1 kiwi, lorsqu'il est en purée ajouter 2 cs de vinaigre, 3 cs d'huile neutre, un peu de sel et un peu de poivre. Bien mélanger.
Laver et déchiqueter quelques feuilles de salade verte ou 100 g de doucette, Déchiqueter 100 g de saumon fumé. Dans des bols, disposer la salade, le saumon et verser la sauce par dessus...

Bonne année 2011 à tous mes lecteurs.
Qu'elle soit remplie de découvertes gustatives.....