crème brûlée à l'érable

J'ai testé une recette trouvée ici : Je n'avais malheureusement pas de moule large et peu profond, j'ai utilisé des moules un peu profond. Le fond de mes crèmes brûlées n'était pas très pris... mais c'était excellent

Crème brûlée à l’érable (6 pièces)

Mélanger 6 jaunes d’œufs avec 6 dl de crème entière, ½ cc de vanille en poudre et 1,1 dl de sirop d’érable.

Verser la masse dans 6 petits moules, cuire 50 minutes au bain-marie dans le four préchauffé à 150°C

Laisser refroidir, réfrigérer pendant 4 heures. Déposer 1 cc de cassonade (sucre de canne) sur chaque flan et brûler à l’aide du chalumeau.

Comments

[Bergamote]

Hmmm, j'en ferais bien là, tout de suite, maintenant !
Merci pour le lien :)

[rachel]

hummm trop bon...hummm pourquoi pas avec du sirop d'erable...hummm..;o)