Soupe au fenouil - au bout du monde

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12 juin 2011

Soupe au fenouil

Une petite soupe de saison, pour qui aime le fenouil...

Faire revenir 1 oignon haché ainsi que 800 g de fenouil en morceaux (réserver les pluches) pendant 5 minutes dans 2 cs d'huile de colza. Ajouter 1 litre d'eau, 2 cc de bouillon de légumes et laisser cuire pendant environ 20 minutes. Réduire en purée à l'aide du mixer, puis saler et poivrer. Servir dans des bols, ajouter 1 cs de crème et 1 cc de chavroux, décorer des pluches de fenouil.

Posté par laitue à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, oignon, crème, bouillon, chavroux, huile de colza

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Commentaires

A

AurelieWa

21/06/2011 20:04

Et bien il me reste justement 2 gros bulbes de fenouil et j'étais en train de chercher de l'inpiration quand je suis "tombée" sur ton blog

N

Nancy

14/06/2011 15:41

Original, je ne sais pas quoi faire de mes fenouils !!! <br /> MERCI

R

rachel

12/06/2011 15:41

oohhh d'actualite pour moi...hummmm

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