potiron confit (dessert turc)

Lors de mon voyage en Turquie, j'ai été un peu frustrée... chaque fois que je voyais ce dessert sur la carte, j'en ai demandé, il n'y en avait jamais...

Nous avons bien vu des courges le long du chemin, mais à chaque fois elles étaient éventrées dans les champs, comme s'ils n'emploient que les graines...

de retour de vacances, j'ai donc essayé de réaliser ce dessert... c'est excellent.

Couper 1 kg de potiron en morceaux (3 à 4 cm), les cuire à feu doux pendant 1h, 1h30 avec 500g de sucre dans une casserole à couvert. Verser les morceaux de potiron dans des coupes, puis verser un peu de sirop. Servir avec de la double crème et décorer avec des cerneaux de noix.