16 janvier 2012

plat bernois (haricots secs)

Voici une recette typiquement suisse. Le plat bernois (berne est un canton en grande partie rurale du centre de la Suisse, la ville principale de cette région est aussi la capitale de la Suisse) C'est un plat que je ne faisais plus depuis longtemps, car tous les haricots séchés que nous trouvons en grandes surfaces en Suisse viennent de ... Chine. Un comble pour un plat national. Cet été j'ai donc acheté des haricots verts au marché, je les ai préparé, blanchi 2 minutes, égoutté et séché à l'aide d'un appareil de séchage (on peut... [Lire la suite]
Posté par laitue à 08:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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