20 septembre 2012
tarte aux mirabelles très bonne
Préparer une pâte en mélangeant 75 g de farine de sarrasin, avec 75 g de farine de blé et 1/2 cc de sel marin. Ajouter 70 g de beurre en morceau, bien mélanger pour que ça sable. Ajouter un oeuf (pas trop gros) bien mélanger, former une boule. l'applatir légérement et emballer dans un film. Réfrigérer 30 minutes.
Etendre la pâte sur un papier bleichrein ( pour une plaque de 22 cm). Déposer le papier et la pâte sur la plaque. Piquer à la fourchette. Déposer un peu de poudre d'amande ainsi que environ 300 à 400 g de mirabelles denoyautées.
Cuire 20 minutes, dans le bas du four préchauffé à 200°C, puis 10 minutes au millieu du four à 180°C.
Laisser refroidir et déguster.....
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