pêches au vin

Ce soir j'ai fais un dessert assez intéressant, j'avais trouvé il y a très longtemps la recette dans un magazine.

Faire frémir pendant 10 minutes, 2,5 dl de vin rouge, 60 g de sucre et un bâton de cannelle. Ajouter 4 pêches coupées en morceaux. Laisser frémir 5 minutes. Enlever les morceaux de fruit et chauffer le liquide jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Napper les morceaux de pêche et laisser refroidir. Réfrigérer. Couper quelques feuilles de menthe et les disposer au moment de servir.

cette quantité suffit pour 5 à 6 personnes.

Comments

[rachel]

hummm c bon les peches....c bon et de saison....;)