Cette recette est pour 12 à 13 muffins, elle vient de chez ô délice.

Mélanger 230 g de farine tamisée, 160 g de sucre, 1 cs de poudre à lever et 1 pincée de sel. Dans un autre bol, casser 2 oeufs, y ajouter 8 cl d'huile neutre et 1,25 dl de lait. Mélanger les deux bols pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter 200 g de chocolat blanc cassé en petit morceaux, mélanger. Ajouter 200 g de framboises et mélanger légèrement. Verser dans les moules à muffins. Cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

IMG_2860

Ils étaient délicieux. Au départ je trouvais la pâte trop sucrée, mais la framboise étant acide, ça a contre balancé le sucré.