La semaine passée, une collègue de travail marocaine m'a fait une très bonne salade de fraises, comme chez elle... j'ai tellement aimé que je m'en suis refait dimanche.

Il y en avait assez pour 7 personnes

Laver, équeuter et couper 500g de fraises, ajouter 300 g de dattes dénoyautées et couper en 4. Presser 2 oranges, ajouter le jus.
Râper fin 1 à 2 cm de gingembre, ajouter dans les fraises. Arroser de 3 cs d'eau de fleur d'oranger. Au besoin on peut ajouter un peu de sucre, mais si les fraises sont bien mûres, il n'y en a pas besoin. Bien mélanger et laisser reposer 1 heure avant de déguster... un régal...

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