J'avais acheté de la pâte de pistache, et je me suis enfin décidé à faire ces financiers qui me faisaient de l'oeil sur le blog de la cuisine de bernard.

Je n'avais pas de moules à mini financier, j'ai utilisé mes moules à madeleine... c'était parfait. 

Mélanger 4 blancs d'oeufs, avec 50g de farine, 40g d'amande en poudre, 70g de pâte de pistache et 115g de sucre. Ajouter 85g de beurre fondu et refroidi. Mélanger et mettre dans les moules (ça m'a donné 16 madeleines)

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Cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 220°C

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