23 mai 2020
Chou fleur au four avec sauce au sésame.
Cette recette vient d'ici, chez papiles et Pupilles.
Défaire le chou fleur en gros bouquets, les mettre dans un bol, ajouter 2 cs à soupe d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, 1 cc de sumac. Mélanger et déposer sur une plaque chemisée. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 min.
Préparer une sauce en mélangeant 2 cs de tehiné (purée de sésame), avec 2 cs d'eau et 2 cs de mélasse de grenade (on peut mettre à la place 3 cs de jus de citron), un peu de sel et un peu de poivre, bien fouetter.
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