J'ai cueilli les prunelles qui avaient gelées pour en faire de la gelée.. je suis moyennement convaincu... Je referai des essais l'année prochaine.

Mais avec les noyaux, j'ai fait de la liqueur.

Laver et sécher un verre (1,5 dl) de noyaux de prunelles. Les mettre dans un sachet en plastique solide et les concasser à l'aide d'un marteau. 

Mettre les noyaux avec les amandes dans une bouteille de 5 dl et recouvrir d'environ 5dl d'alcool ( j'ai mis du pruneaux à environ 40 degrés), bien fermer. Laisser macérer pendant 6 semaines en secouant régulièrement la bouteille. Puis filtrer, préparer un caramel avec 375 g de sucre blanc et l'ajouter à l'alcool filtrer. Refermer... Ce breuvage se bonifie avec le temps.