17 avril 2022
Yaourt aux épinards, Borani ou Mast-E Esfanaj
J'avais déjà fais une recette similaires il y a longtemps ..
Laver, équeuter, émincer 200g d'épinard. Faire chauffer 2 cs d'huile dans une poêle, y faire revenir 1 oignon et 1 gousse d'ail émincés, ajouter les épinard et cuire à couvert une dizaine de minutes. Laisser refroidir.
Dans un bol mettre 400 à 500g de yaourt grec ou un bon yaourt nature (moi j'utilise un très bon séré maigre bio de la co*p en Suisse)
Ajouter les épinards refroidis, du sel et du poivre. Mélanger et décorer de cerneaux de noix.
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