J'ai vu cette recette sur un site américain, testée ce soir... Et approuvée..

Préparer une pâte à beignet en mélangeant 1 dl de lait avec un oeuf, salé, ajouter 60 g de farine tamisée et 1/4 cc de poudre à lever. Fouetter pour obtenir une belle pâte. Ajouter 1 cs de beurre fondu.

Cueillir une trentaine de fleurs de pissenlit en laissant une tige de quelques centimètres, les laver. et les égoutter.
Chauffer de l'huile à friture. Tremper la fleur dans la pâte à friture. La poser dans l'huile chaude et couper le morceau de tige, à l'aide d'un ciseau.

 

 

Les retourner pour frire les deux faces. Égoutter et servir avec du miel, de la cramaillotte ou du sucre glace.