En Corée, quoi qui vous mangiez, ce sera accompagné de Danmuji et de Kimchi ...

J'en avais même eu en mangeant dans un restaurant indien dans je ne sais plus quelle ville de Corée. 

Chauffer 3,5 dl de vinaigre de riz5 dl d'eau, 50g de sucre, 15g de sel, 2 cc de curcuma, chauffer pour dissoudre le tout. Refroidir à température ambiante. 

Peler et couper 1 radis banc (radis bière ou daikon) en morceaux, les déposer dans un bocal stérilisé et y verser la marinade. Laisser au moins 1 semaine au réfrigérateur. Se conserve longtemps.