12 juillet 2022
clafoutis aux cerises
Mélanger 40 g de poudre d'amande mondée et 40 g de sucre. Ajouter 3 oeufs, mélanger. Ajouter 1 cs de maïzena dissout dans 1 cs d'eau de vie (kirsch)
Ajouter 1,5 dl de crème, et un zeste de citron.
Graisser un moule de 20 cm de côté, y déposer 350 à 400g de cerises (non dénoyautées), y verser la masse.
Cuire 30 min. dans le four préchauffé à 200°C.
J'en ai fait une version sans lactose (et sans gluten) ....
Disposer 300 grammes de cerises équeuttées dans un plat beurré.
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