12 juillet 2022

clafoutis aux cerises

Mélanger 40 g de poudre d'amande mondée et 40 g de sucre. Ajouter 3 oeufs, mélanger. Ajouter 1 cs de maïzena dissout dans  1 cs d'eau de vie (kirsch) Ajouter 1,5 dl de crème, et un zeste de citron.  Graisser un moule de 20 cm de côté, y déposer 350 à 400g de cerises (non dénoyautées), y verser la masse.  Cuire 30 min. dans le four préchauffé à 200°C. J'en ai fait une version sans lactose (et sans gluten) .... Disposer 300 grammes de cerises équeuttées dans un plat beurré. ... [Lire la suite]