J'adore prendre une base de lentilles et ajouter pleins de choses dedans....
Aujourd'hui, j'ai cuit 1,5 dl de lentilles beluga avec 4,5 dl d'eau pendant 20 à 25 minutes puis les égoutter au besoin.
Les laisser refroidir, puis j'ai ajouté 1/4 de chou fleur cru coupé en fines lamelles, 1 petite courgette coupée en dés, deux petites carottes nouvelles coupées en fines rondelles, 4 kumkats coupés en demies-rondelles, les feuilles hachées de 3 tiges de sariette.
Préparer une sauce à salade (vinaigre de pomme, moutarde, huile de colza, sel et poivre) verser sur la salade, mélanger et laisser tirer 1 heure.
Dans ma salade de lentille de la semaine passée, j'avais mis des raisinets (groseilles rouges) et des cassis, c'était aussi très intéressant comme mélange.
