30 janvier 2023
Vin d'apéritif aux oranges amères
Dans un grand récipient qu'on peut fermer verser 1 bouteille (7,5 dl) de vin rosé, ajouter 2,5 dl d'eau de vie ( j'ai mis moitié prune, moitié kirsch), ajouter 165 g de sucre, 1/2 bâton de cannelle, 1/2 gousse de vanillel, le zeste d'un demi citron bio, le zeste de 4 oranges amères bio, le zeste d'une orange bio. Couper en rondelles les 4 oranges amères et le demi citron. Mélanger, laisser macérer dans un endroit sombre et frais pendant 40 jours en brassant 2 fois par semaine.
Filtrer et verser dans des bouteilles, garder... [Lire la suite]
