06 octobre 2011

Muffins pomme, raisins secs et noix

Une recette de cake transformée en muffins...ça en a donné 16 Faire fondre 150 g de beurre, râper 350 g de pommes. Dans un bol, battre en mousse 3 oeufs et 170 g de sucre, ajouter 180 g de farine tamisée puis le beurre légérement refroidi. Incorporer les pommes, 1 poignée de noix concassées et 2 poignées de raisins secs, puis 3/4 de sachet de poudre à lever et 1 pincée de sel. Mélanger et mettre dans des moules à muffins. Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C
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30 septembre 2011

Velouté aux coings

Une recette de soupe que j'ai trouvé dans le journal "l'illustré", j'en ai fait l'autre jour, un succès.... Faire revenir dans une noix de beurre, 1 oignon  et un poireau blanc émincé. Puis ajouter 300 g de coing, 2 pommes de terre, pelés et coupés en cubes, 1 m de gingembre râpé. Déglacer avec 2 dl de vin blanc, puis ajouter 7,5 dl de bouillon de légumes et cuire 45 minutes à 1heure. Mixer, ajouter 2 dl de crème, un peu de poivre et de sel au besoin, servir dans des bols. Mettre un peu de crème fouettée et décorer avec des... [Lire la suite]
29 août 2011

zaru soba, nouilles froides

Voilà un plat encore de saison quelques jours... des nouilles de sarrasin froides... un délice pour 2 personnes Préparer une sauce avec 2,5 dl de dashi (bouillon japonais), 2,5 cl de sauce soja, 1,5 cs de mirin, 1/2 cs de sucre. Faire bouillir 3 minutes. verser dans un pot, laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur. Faire griller une demie feuille de nori (côté brillant) puis la couper en fines lamelles. Faire bouillir 1 litre d'eau, y ajouter 200 g de nouilles soba (spaghetti japonais au sarrasin et froment), cuire 4 à 5... [Lire la suite]
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20 août 2011

Copenhague

J'ai terminé mon voyage par la visite de la ville de Copenhague.Magnifique crêpe pour le petit déjeuner dasn une patisserie-salon de thé. Et pour le dîner un sandwich au thon... je sais ce n'est pas très équilibré... J'adore la couleur de ces bâtiments.Quelle surprise de croisé cet étrange attelage en plein Copenhague...Jolies non ces vieilles caisses de bière.   Le quartier des bouchers est un endroit qui est devenu très populaire  aujourd'hui, on y trouve quelques bons restaurants.Une découverte : les brunch servi... [Lire la suite]
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19 août 2011

Bergen

Je rend enfin le temps de trier quelques photos pour les partager avec vous. J'ai passer 3 jours à Bergen, une ville assez jolie. C'est la deuxième ville du pays. Elle se trouve sur la côte ouest de la Norvège. Bryggen, un vieux quartier de Bergen (c'était là que se concentrait l'activité commerciale du temps de la ligue hanséatique). Aujourd'hui ce quartier est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.C'est très beau et pittoresque, bien que ce soit très touristique. Près de là, se tient le marché au poisson, ou dans la journée... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Smørrebrød, qu'est ce que c'est que ça....

J'ai découvert lors de ce voyage les smørrebrød qui sont en fait appelé chez nous "canapés" si vous cliquez sur le mot en danois, vous verrez sur une page google, toute une diversité de ces différents canapés. La base est une tranche de pain noir (type de pain, que je peux trouver en supermarché en Suisse emballé dans un sachet plastique) recouverte de pleins d'ingrédients différents : fromage frais, saumon fumé, sauce au saumon, hareng frit, steak, crevettes, sauce au saumon,... J'en ai mangé lorsque j'étais à Stockholm (donc il ne... [Lire la suite]
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23 juillet 2011

Entre Oslo et Copenhague

Je suis actuellement sur un bateau, on pourrait presque dire une ville flottante, car il y'a 2 magasins, 1 cinéma, 1 disco, des restos bref un genre de bateau que je n'aime pas vraiment. J'ai préféré les deux temps que j'ai passé sur le Hurtigruten, je vous en ai parlé dans le post précédent. Je suis arrivée à Oslo depuis Bergen hier soir. Je suis arrivée dans une drôle d'ambiance. La tragédie venait de se déroulée. Et aujourd'hui, la ville était en deuil, pas drôle de visiter cette ville sous un petit crachin, voir même des belles... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Trondheim, Alesund et bientôt Bergen

J'ai quitte la Suède, et je me suis rendue a quelques centaines de kilomètres du cercle polaire, Trondheim est une petite ville adorable, ou beaucoup de maisons sont construites en bois, je vous mettrai quelques photos des que je serai sur mon ordinateur. Puis j'ai pris un bateau mythique le Hurtigruten qui monte et qui descend tout le long de la côte de Norvege. Ces trajet ont lieux tous les jours de l'annee et l'aller-retour prend 11 jours. C'est un trajet qui se fait depuis plus de 100 ans, et certains village ne sont desservis que... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

De stockholm

Aujourd'hui j'ai visité Skansen, à Stockholm. C'est un ecomusée avec des batiments de la suède entière. (Nous avons un peu la même chose chez nous avec Ballenberg). Avec des reconstitutions d'anciens métiers. C'est un endroit très chouette qui vaut le détour. Je vous écris mon premier post avec un téléphone portable. Veuillez donc être un peu indulgent avec les fautes qu'il peut y avoir. J'ajoute maintenant que je suis à nouveau sur mon ordinateur quelques photos de ce lieu :Une ancienne laiterieSi mes souvenirs sont bons, les cubes... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

6 ans.....

Il y a 6 ans aujourd'hui que j'ai ouvert ce blog.... je n'avais jamais pensé avoir de quoi écrire dans celui-ci pendant si longtemps... Merci de me suivre dans cette aventure. Je m'en vais faire une escapade, je vous tiendrai donc au courant si je trouve des cyber café sur mon chemin.  
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