11 octobre 2007

Gyoza (raviolis japonais)

Petit repas entre amis avec soupe au miso, gyoza et sushi.... Que c'est bon de pouvoir s'empiffrer de sushi...Voici la recette des raviolis..... pour la première fois j'ai utilisé un moule à ravioli trouvé dans un magasin japonais de Paris... Les raviolis sont plus beau, mais moins serré que lorsqu'on les fait à la mains. La farce : Peler et couper très fin 1/2 carotte, 1 feuille de chou chinois, réhydrater et couper fin 1,5 shiitakés, couper fin 1/2 poireau et un bouquet de ciboulette. Dans un saladier avec les légumes mélanger 100... [Lire la suite]

06 octobre 2007

Salade de fleur de bananier

Voici une autre recette khmère (Cambodge), je l'ai apprise lors d'un cours au Tigre de papier à Siem Reap.Préparer un récipient d'eau froide, ajouter 3 cs de jus de lime et 1 cc de sel.Prendre une fleur de bananier, enlever toutes les feuilles rouges, puis la couper en deux et l'émincer le plus fins possible. Les déposer dans l'eau, pour éviter qu'ils ne s'oxydent.Cuire 1 blanc de poulet dans l'eau légèrement salée, le couper en deux dans la longueur, puis l'émincer (3mm).Égoutter la fleur de bananier en la serrant dans les doigts,... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Repas khmère

Voilà, je suis de retour, défait mon sac à dos, fait la lessive, commencé un nouveau boulot,... et je me suis remis à la cuisine.J'ai invité des amis et je leur ai fait une soupe trouvé dans le livre de la cuisine du Cambodge, du Amok de poisson (curry de poisson), un mixte de la recette que j'avais fait en avril et celle du cours que j'ai suivi au Cambodge et une salade de fleurs de bananier (cours de cuisine du tigre de papier à Siem Reap). Le repas fut apprécié.... donc ce fut une bonne reprise de cuisine.Voici la recette de cette... [Lire la suite]
02 octobre 2007

quelques photos de Chine

voici quelques photos du premier pays visité : La ChinePatisserie , incroyable, mais je n'ai pas goûté.La ville de Jianshui, ville rénovée, touristique pour les chinois.Transport de vaches...Jianshui (sud de la Chine, en direction de la frontière vietnamienne).Séchage de riz et de mais à Jianshui.Jolie maisonVente de cacahuètes sur la route en direction du Vietnam Passage dans un village, un jour de marché. Je vous mettrai quelques images des autres pays ....bientôt
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28 septembre 2007

le parcours de mon voyage

Je viens de réaliser une carte avec mon parcours.En rouge mes voyages en train, en bleu ceux en bateau et en violet, ceux en bus. Si vous cliquez sur la carte, vous verrez plus de détails.
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24 septembre 2007

Mon dernier jour en Asie....

voila ça fait un moment que je ne vous ai pas donne de nouvelles, mais c'est difficile depuis ici d'envoyer des photos, et je n'ai pas envie de passer mes journées dans des cyber café... je vous ferai donc une ou deux post des mon retour en Suisse... ce mercredi.Je suis actuellement a Bangkok, en transit terrestre.
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13 septembre 2007

me voila a Phnom Penh

Hier soir, après une longue journée de bateau, après m'être installée dans une guest house, j'ai dégusté un délicieux plat khmer, dont je vous avais mis la recette il y a quelques mois. Je découvre actuellement Phnom Penh, qui pour 'instant est une ville bien plus tranquille que Saigon. En plus les chauffeurs de moto sont plus souriants, même lorsqu'on leur dit non, ce qui est toujours mon cas, car je déteste la moto.
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09 septembre 2007

une journee a Saigon

Bonjour depuis mon dernier post, il s'est passe une semaine et la traversée express du Vietnam du nord au sud, le tout en train en m'arrêtant une journée a Sapa, que j'ai pu enfin découvrir, une journée a Ha Noi, sous la pluie et 2 jours a Nha Trang ou j'ai dégusté des cafés au lait condense avec des glaçons sur les terrasses-jardin de cette ville. Je suis maintenant par obligation a Saigon un jour aussi, mais ça me suffit amplement.... Je ne suis toujours pas dans des cyber ou je peux mettre ni cd, ni appareil photos.... désolée...... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Quelques images de Chine

Petit passage dans un marche Et voici une des nombreuses decos qui etait sur un des plats lors de ma croisiere sur le Yangtze.... Je viens d'arriver au Vietnam, ca me permet donc d'avoir un meilleur acces a internet, mais pour l'instant c'est le seul avantage que j'y vois...  Je crois que j'aime de plus en plus la Chine....
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28 août 2007

De Kumning

Me voici maintenant apres un long mais interessant voyage en train, dans une ville en altitude (1800 metres), il y fait frais, c'est cool. Je n'ai toujurs pas une barre d'outils qui me permette de poster des photos, vivement que je sois au Vietnam, ca me semblait plus simple d'acceder au blog. J'ai l'impression que l'air est pur ici, par rapport aux autres villes de Chine que j'ai visite. Il y a des voiturd, et des velo, Les motos, elles sont electriques, ce qui est cool, car c'est moins bruyant, mais c'est plus dangereux car on ne... [Lire la suite]
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