24 août 2005

Sushis

Avec une amie, nous avons fait une soirée sushis.Elle avait acheté plusieurs sortes de poissons, du saumon et du thon, il me semble de la lotte, de la baudroie, et encore un poisson, mais je ne me souviens plus lequel. Des crevettes, des oeufs de lombes, des carottes, du concombre, du radis blanc, après avoir laver le riz à sushi, je l'ai laisser s'égoutter 1/2 heure, je l'ai mis dans une casserole, en ajoutant de l'eau, 1,5 cm en dessus du niveau du riz. Cuire à feu doux pendant 10 minutes (à couvert), enlever du feu en laissant... [Lire la suite]

23 août 2005

La façade, fin...

Voilà, elle est enfin finie, notre façade, les échafaudages ont été enlevé. Elle est belle, non, en tout cas ça change pas mal d'avant : En tout cas on est très content du résultat, assez fière de notre travail aussi. Mais le résutat en valait vraiment la peine.
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22 août 2005

Salade de papaye verte

Je n'aime pas du tout le goût de la papaye mûre,... mais alors la papaye verte c'est autre chose. On la mange en légume. On la trouve dans les épiceries asiatiques, thaï surtout.Cette recette m'a été donnée par mon amie thaï, c'est succulent. Elle se prépare dans un grand mortier ou avec le pilon on écrase et on mélange le tout. Salade de papaye verte. (pour 4 personnes)SOM TAM THAI 2 gousses d’ail Écraser au mortier 1 cs de cacahuètes Ajouter, piler légèrement 1 tomate en 8 quartiers Ajouter1/2 jus de... [Lire la suite]
21 août 2005

Fleurs de lotus

Une amie thaïe m'a appris à ouvrir les fleurs de lotus. A gauche se trouve la fleur pas ouverte, à droite celle que j'ai ouverte et dont j'ai plié les pétales. Voici aussi la même fleur vue de près. Il y a un an, j'avais organisé avec des amis thaïs une fête, voici une photo de la déco, pas mal, non... ci-dessous un détail. Il y a deux pastèques, deux courges, des carottes, des radis blancs (en forme de roses), des tomates cerises, des feuilles de pandanus, des lotus violets, des orchidées ainsi que des... [Lire la suite]
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20 août 2005

petits pains rouges japonais, MANJU

J'ai essayé une recette d'un livre, ça a raté, je ne vous montrerai donc pas mon premier essai, mais je m'y suis repris une deuxième fois, et là mes petits pains sont très bon, assez beau. Ces patisseries sont originaire du Japon. Ce sont des goûts que j'apprécie.Voici déjà le résultat : MANJUPetits pains rouges 1/2 cc de thé vert en poudre (matcha)90 g de sucre Mélanger le sucre et la poudre de matcha1 dl d’eau Ajouter, dissoudre le sucre.Environ 250 g de farineTamiser sur l’eau sucrée tout en mélangeant. Il faut... [Lire la suite]
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11 août 2005

majhong

Je suis allée voir une magnifique exposition hier à Berne (capitale de la Suisse), elle s'intitule Majhong. Voici l'affiche C'est une partie d'une collection privée de l'ancien ambassadeur de Suisse à Pekin, d'art contemporain chinois. Certaines oeuvres sont impressionnantes, car elles dégagent beaucoup de force. J'ai trouvé qu'on sentait vraiment que les jeunes artistes chinois avaient quelque chose à dire. Je crois qu'il y a environ 300 oeuvres exposées, de 180 artistes différents. Actuellement une partie d'une oeuvre a été... [Lire la suite]
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17 juillet 2005

souvenirs de Mongolie, les buuz

J'ai essayé de refaire ce que j'ai mangé en Mongolie, pays pas vraiment réputé pour sa nourriture, mais ces raviolis étaient pas mal. Chez moi, je les ai mangé avec une salade melée.... LES BUZZ, pour 4 personnes 400 g de farine blancheentre 1,5 et 2 dl d'eau. Faire un puît, ajouté l'eau petit à petit, tout en pétrissant avec une main. Il faut que la pate soit souple et non collante. Dans une terrine mélanger :500 g de ragout d'agneau coupé en dès de 5 mm2 oignons hâchés1 cc de seldu poivre du moulin2... [Lire la suite]
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12 juillet 2005

muffins au thé matcha

Aujourd'hui, je me suis inspiré d'une recette donnée par Cléa  sur son blog, c'est le matcha kêki.J'ai un petit peu transformer la recette par manque de beurre, et n'ayant actuellement pas de four, je les ai cuit à la vapeur.Pour vous donner faim, voilà déjà le résultat.Voici ma recette pour 6 muffins au thé matcha2 oeufs50 g. de sucre Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse 1 pincée de sel1 cs de poudre à lever75 g de farine tamisée 2 cs de thé matchaAjouter le tout en brassant bien ... [Lire la suite]
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11 juillet 2005

nous avons pu peindre

Super, l'été reviens, nous avons pu commencer la peinture sur le vrais mur... Nous avons eu le temps sur l'essais que j'ai mis la dernière fois de faire diverses modifications. Nous avons éclairci les feuilles du bas, nous avons fais un fond beige sous les motifs du haut. Voilà l'avancée des travaux aujourd'hui, nous allons peut-être terminer demain, si nous peignons toute la journée. La position que nous avons pour peindre est très incomfortable car l'échafaudage est près du toit et le motif descend près de la planche sur... [Lire la suite]
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08 juillet 2005

peinture quand tu nous tiens...

Nous sommes en train de rénover une façade de notre immeuble, avant qu'elle ne soit descendue, nous avons fait des relever sur le mur car il y avait une frise encore juste apparente, qui datait de la construction de la maison, c'est à dire fin du 19ème. Avec mon voisin, nous avons fait des relevés sur calque, nous avons redessiné au propre ce motif e j'ai ensuite découpé ce motif dans différents chablon. Nous avons déjà fait un essai de couleurs sur une planche, voici ce que ça donne. Nous sommes entrain encore de voir si nous... [Lire la suite]
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