abricot

Il y a quelques semaines, j'ai reçu du levain d'une amie. J'ai déjà fait quelques fois du pain, je vous en parlerai quand je serai totalement convaincue de ma recette... mais mon levain se multiplie plus vite que je ne fais du pain. J'ai chercher sur internet ce que je pouvais faire d'autre avec, je suis tombée sur ce site très intéressant. J'ai donc essayé de faire ce moelleux. Peu de fruits étant de saison à cette période, j'ai acheté des demi abricots bio congelés, mais je n'en n'ai pris qu'un paquet de 300g, ça aurait été... [Lire la suite]

eh oui, chez nous il y a encore des abricots du valais... voici un petit gâteau avant la fin de la saison... Mélanger 130 g de farine avec 70 g de farine de sarrasin. Ajouter 1 pincée de sel, 2 cs de sucre de canne, et 100g de beurre froid coupé en petits dés, sabler jusqu'à ne plus voir le beurre. Ajouter 5 cl d'eau ainsi qu'une cc de vanille liquide. Mélanger, au besoin ajouter encore un tout petit peu d'eau, j'usqu'à obtenir une belle pâte souple qui ne colle pas. L'emballer dans un papier film et la mettre 1 heure au... [Lire la suite]

J'ai testé une recette du marie-claire idées de cet été,... intéressant mais ... Pour 2 personnes :Faire revenir 1/2 oignon haché dans 1 cs d'huile de colza, ajouter 125 g de riz à risotto, faire revenir quelques minutes. Mouiller avec du jus d'abricot et cuire pendant 20 minutes. Il faut mouiller en tout avec 3,75 dl de jus qu'on ajoute tout au long de la cuisson et brasser régulièrement. Saler et poivrer, puis ajouter 2 cs de pistaches décortiquées mondées et 4 abricots murs mais fermes couper en quartiers. Cuire encore 5... [Lire la suite]

J'adore la confiture d'abricot... j'ai trouvé cette recette dans le magasine "marie-claire idées" de cet été... Préparer en morceaux, 1kg d'abricot, garder les noyaux. Déposer les abricots dans un grand bol, ajouter 750 g de sucre et 1 jus de citron. Mélanger et laisser reposer 1 nuit. Casser une dizaine de noyaux, enlever les peaux (au besoin les ébouillanter 1 mn.) et couper en lamelles. Peser 90 g d'amandes mondées effilées.  Le lendemain, cuire à feu doux la confiture pendant environ 45 minutes, ajouter les 2 sortes... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette sur le blog de micky "au jardin des délices", je m'en suis fortement inspirée... Mélanger au fouet 100g de beurre et 120 g de sucre (J'en ai déjà mis moins que dans la recette originale, mais pour moi, il y en a encore trop...)Dans un autre bol, mélanger 1 oeuf avec 125g de ricotta, ajouter ce mélange au beurre sucré.Ajouter 175 g de farine tamisée, 1,5 cc de poudre à lever, 1 pincée de sel et 2 cs de crème. Verser cette pâte sur une plaque à tarte recouverte d'un papier bleischrein. Dénoyauter et... [Lire la suite]

Voici une recette d'un gâteau repas, car il est bien riche...Tout d'abord il faut faire une pâte levée. Mélanger 300 g de farine tamisée et 1/4 de cc de sel, faire la fontaine. Délayer 20 g de levure fraîche dans 1/2 dl de lait tiède, ajouter 1 cs de sucre. Verser dans la fontaine, laisser agir 25 minutes. Battre 1 oeuf, y ajouter 2 cs de sucre, le zeste d'un citron bio, 2 cs de sucre, 50 g de beurre ou de margarine liquéfiée et 1/2 dl de lait. Ajouter à la farine, mélanger, pétrir rapidement laisser reposer 1h dans un endroit tempéré... [Lire la suite]