16 janvier 2014
Semoule au jaggery

30 juin 2012
confiture exotique

13 avril 2012
ananas.... souvenir thaï

25 mai 2009
curry d'ananas

27 mai 2007
Poisson de mer à la vapeur sur un lit de légumes

26 juin 2006
apéro sans alcool : ananas-gingembre
Vici une excellente boisson très facile à faire, je crois que la copine qui me l'avait fait il y a longtemps, rentrait du Sénégal....
Prendre 1 litre de jus d'ananas en brique, (ou centrifuger de l'ananas), ajouter du jus de gingembre environ 1 cs. Pour faire le jus de gingembre, le plus simple est d'avoir une râpe japonaise à gingembre, et de presser entre ses doigts le gingembre râpé pour en extraire le jus.
Ajouter quelques glaçons et servir bien frais pour l'apéro....La recette en pdf se trouve ICI
25 mai 2006
Boisson à l'açai, ananas et banane
Lorsque j'étais au Brésil, j'ai goûté une boisson ou plutôt un repas, tellement c'est nourissant, à base d'açai.L'açai est un fruit sauvage qui pousse dans la forêt amazonienne.Au Brésil, on le trouve en boisson ou en mélange avec du yaourt, les bars qui en servent en ont déjà réduit en pulpe et congelé. Je me disais donc qu'en Suisse je n'allait pas pouvoir en trouver. Et voilà que dans le magasin que je fréquente : le Goût du monde à la Chaux-de-Fonds, il en est apparu sur les rayons...en bouteille.
Au... [Lire la suite]
16 février 2006
crevettes à l'aigre doux
Voici une recette que j'ai réalisée hier soir, qui est très appréciée, mais pour mois l'aigre doux ne représente pas vraiment ce qu'on mange traditionnellement en Thaïlande.....Faire frire 1 cs d'ail hachée dans 3 cs d'huile, quand l'ail est bien doré y ajouter 500 g de crevettes décortiquées mais avec la queue.
Lorsque les crevettes sont bien revenues, on ajoute 1/2 ananas en cubes de 1cm, 1 concombre pelé et coupé en demies-rondelles de 3-4 mm d'épaisseur, 4 tomates coupées en 8, 2 oignons coupés en quartiers, 3 cs de... [Lire la suite]