cacao - au bout du monde

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cacao

20 mars 2022

Daifuku à la forêt-noire (sans gluten)

Pour l'anniversaire d'un ami qui aime beaucoup le Japon, j'ai fais ces mochis... Un régal... Je me suis inspiré du livre "Mochi Mochis" de Mathilda Motte. J'ai d'abord préparé un gâteau au chocolat en battant en crème 150g de beurre mou j'y ai ensuite...

Posté par laitue à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, beurre, sucre, sel, poudre à lever, cacao, eau, fécule de maïs, farine de riz gluant, griotte en conserve

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4 décembre 2015

Brioche en étoile

Pour un petit déjeuner spécial, j'ai réalisée cette brioche qui a été bien appréciée. La recette vient d'ici. Préparer une pâte levée, en mélangeant 500g de farine, 30g de sucre, 10g de sel, faire un puits. Diluer 10g de levure fraîche émiettée ou 5g...

Posté par laitue à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, levure, oeuf, noisette, lait, beurre, sucre, sel, farine, cacao, sucre vanillé, lait condensé sucré

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24 février 2012

brownies chocolat-orange

J'avais encore un peu de purée d'orange de la recette carrés à l'orange. J'ai essayé de faire la recette de brownies à la racine rouge, en remplaçant la racine rouge par la purée d'orange. Une tuerie..... Cuire 2 oranges bio recouvertes d'eau pendant...

Posté par laitue à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, orange, oeuf, farine-de-riz, beurre, sucre, poudre à lever, cacao, chocolat noir

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7 février 2011

muffins aux deux chocolats et pistache

Faire fondre au bain-marie, 100 g de chocolat noir crémant avec 140g de beurre, laisser refroidir cette masse.Dans un bol, battre en mousse 3 oeufs et 170g de sucre, il faut que la masse double de volume. Ajouter 180 g de farine tamisée ainsi qu'un demi...

Posté par laitue à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, chocolat, oeuf, lait, beurre, sucre, sel, farine, poudre à lever, cacao

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28 septembre 2010

Brownies chocolat-racine rouge (ou betterave)

Sur le blog de Charline, j'y ai trouvé cette recette... trop bon, elle est adoptée... mes voisins ont aussi beaucoup aimé. Cuire une racine rouge (250 g) à la marmite à pression, lorsqu'elle est refroidie, la peler et la réduire en purée à l'aide du mixer.Faire...

Posté par laitue à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, vanille, chocolat, betterave, oeuf, farine-de-riz, beurre, sucre, poudre à lever, cacao

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