20 juillet 2022

Cuir de framboise, et autres fruits..

J'avais des framboises bien mûres au jardin...  Le cuir de fruit est un moyen idéal pour les conserver...  Mixer le même poids de framboise et de banane, pour moi j'en avais 150 g de chaque. Déposer la pâte étalée d'une épaisseur de 3 à 4 mm sur un papier pour le four et la grille du déshydrater. Et mettre dans le déshydrateur 9 heures à 40 degrés.     J'ai testé avec des cassis, avec des raisinets ( groseilles rouges), poids de la  banane, idem que celui des petits fruits et avec des abricots... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

glace au cassis

Voici une glace que j'ai réalisée plusieurs fois. Quand j'étais plus jeune, il y avait des cassis dans le jardin de mes parents. Maintenant, je les achète au marché...Cette glace est super facile à faire et elle est juste à se relever la nuit.... Égrainer les cassis, y mettre quelques cuillerées d'eau et porter à ébullition quelques minutes. Passer les cassis au passe-vite pour en faire un jus, ou au mixer (mais pas trop longtemps) puis passer le jus dans une passoire pour enlever les grains. Éventuellement passer dans un linge,... [Lire la suite]
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