28 octobre 2012

Soupe au haricots blancs et chou blanc citronnée (Roumanie)

J'ai testé cette soupe très bonne qui vient d'ici  J'en ai fait une grande casserole (5 litres) Faire tremper pendant 1 nuit dans l'eau froide 800g de haricots blancs de Soissons.  Le lendemain, faire revenir dans 5 cs d'huile d'olive, 300 g de lardons, puis ajouter 750 g d'oignons hachés, 1 kg de chou blanc en petits cubes et 600g de carottes aussi en petits cubes. Ajouter les haricots blancs égouttés. Puis recouvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire entre 1h30 et 2h30 (il faut que les haricots soient cuits. Ajouter de... [Lire la suite]
28 mars 2006

rouleaux de printemps thaï

Voici une exellente recette de rouleaux de printemps, que j'ai réalisée ce soir avec mon amie thaïe...Cette recette est pour 40-45 pièces, c'est pas mal de boulot, et ça vaut la peine d'en préparer assez et de les congeler. Faire revenir dans un wok une tête d'ail épluchée et hâchée dans 2 cs d'huile, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, y ajouter 500 g de porc hâché, et 1 pincée de sel. Faire bien cuire la viande.Ajouter 1/2 choux... [Lire la suite]

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