
Ceci est une recette thaïlandaise, qu’il faut préparer un jour à l’avance, que le flan aie bien le temps de prendre et de pénétrer dans la chair de la courge.
C’est une recette assez cher car la courge thaïlandaise n’est pas bon marché, et j’ai essayé cette recette avec des courges de chez nous, mais c’est moins bon. La courge thaïe a une chaire peut épaisse.Il faut donc une courge thaïlandaise d’environ 20-25 cm Ø, couper le couvercle, évider, nettoyer, laver, sécher l’intérieur.
Préparer le flan avec la crème de coco (l’épais)...
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