30 octobre 2005

raviolis frits

Voici une très bonne entrée, on peut les préparer et les congeler si jamais avant la cuisson. Cette recette est environ pour 65 à 80 pièces. Pour une entrée, il faut en compter entre 3 et 5 par personnes. Mélanger 500g de viande hachée de porc avec 1 cs d'oignon haché fin, 1 cs de sauce de poisson (nam plaa), 1 cs de feuilles de coriandre hachée, 1 cs de sauce soja, 3 cs de sauce d'huître, 1 pincée de poivre et 2 oeufs battus. Acheter 2 paquets de feuilles à wontong (fine pâte à ravioli, coupé... [Lire la suite]