gruyere - au bout du monde

Gougères aux orties

Cette recette vient d'ici... Pour 20-25 pièces Préparer une pâte à choux en portant à ébullition 2,5 dl d'eau avec 80 g de beurre. Puis enlever la casserole du feu, ajouter 150 g de farine et bien mélanger avec une spatule. Remettre la pâte sur le feu...

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Tags: muscade, gruyère, oeuf, poivre, beurre, sel, farine, eau, feuilles d'ortie

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17 mars 2015

pao de queijo, petit pain au fromage brésilien

Je dois réalisé un encas brésilien dans le cadre de mon travail, j'ai essayé ces petits pains au fromage, recette qui vient d'ici, c'est une amie vivant au Brésil qui m'a conseillé de faire cette recette. Faire bouillir 1,5 dl de lait avec 0,75 dl d'huile....

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Tags: gruyère, parmesan, oeuf, lait, sel, huile, farine de manioc

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24 janvier 2015

Khatchapouri, petites tartelettes géorgiennes au fromage

Un petit truc sympa, qui peut être bien apprécié lors d'apéro. Mélanger 24 g de levure avec 1,25 dl de lait tiède et 1/2 cc de sucre. Laisser travailler quelques minutes la levure dans un endroit tiède.Dans un bol mettre 500g de farine, faire une fontaine,...

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Tags: levure, gruyère, oeuf, lait, beurre, sucre, farine, fromage munster

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7 septembre 2012

minis cakes aux pruneaux, bleu et lardons

sympa pour un apéro, mais m'étant trompé de fromage, je suis moyennement contente... J'ai pris cette recette ici. Faire revenir 120 g de lardons à sec dans une poêle, ajouter 500g de pruneaux dénoyautés et coupés en petits dés et faire revenir quelques...

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Tags: lardon, gruyère, oeuf, lait, huile d'olive, poivre, sel, farine, poudre à lever, pruneau, fromage bleu

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30 mars 2012

Muffins chèvre miel et figues

Voici encore une nouvelle sorte de muffins que j'ai testé. C'est un mixte de plusieurs recettes trouvées sur le net.Pour 16 muffins : Dans un bol, mélanger 4 oeufs, 4 cs de miel liquide, 1,3 dl d'huile de tournesol et 1,75 dl de lait temperé. Ajouter...

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Tags: miel, gruyère, oeuf, lait, figue, poivre, sel, farine, poudre à lever, bûche de chèvre, huile de tournesol, marjolaine

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25 mars 2012

strudel à l'ail d'ours

Avec les beaux jours, la saison de l'ail des ours est de retour... Je suis allée me balader hier au bord du Doubs, pleins d'ail des ours commence de pousser. Hier soir nous nous sommes fait du pesto à l'ail des ours... une recette suivra. Aujourd'hui,...

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Tags: paprika, gruyère, oeuf, pomme-de-terre, huile d'olive, poivre, sel, pâte feuilletée, viande hachée, ail des ours

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20 février 2012

muffins chorizo et figues

J'ai testé cette recette plusieurs fois, elle a été toujours bien appréciée. Pour 12 muffins Peler et couper en petits dés 100g de chorizo et 80 g de figues sèches ou fraîches si c'est la saison. Les fariner pour que ça ne colle pas ensemble. Mélanger...

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Tags: gruyère, oeuf, lait, figue, poivre, sel, farine, poudre à lever, chorizo

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17 janvier 2012

muffins tomates séchées et bûche de chèvre

Battre 1 dl d'huile (des tomates séchées) avec 1 dl de lait et 3 oeufs, ajouter 120 g de gruyère râpé et 180 g de farine tamisée. Couper 150 g de bûche de chèvre en petits cubes, les enfariner. Couper 15 tomates séchées à l'huile et 15 feuilles de basilic....

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Tags: basilic, gruyère, oeuf, lait, tomate-sechée, poivre, sel, farine, poudre à lever, huile, bûche de chèvre

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11 juin 2011

muffins feta et herbes fraîches

Voici un petit encas sympa pour le pic nic, ou des apéros... Battre 3 oeufs avec 1 dl de lait et 1 dl d'huile d'olive, ajouter 180g de farine tamisée, puis 100 g de gruyère râpé, 200g de feta coupée en tout petits cubes et quelques poignées d'herbes fraîches...

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Tags: gruyère, oeuf, lait, huile d'olive, farine, poudre à lever, feta, herbes fraîches

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8 mai 2011

Muffins tomates sechées, feta

Battre 3 oeufs avec 1 dl de lait et 1 dl d'huile des tomates séchées (ou d'huile d'olive). Ajouter 100g de gruyère râpé, 180 g de farine tamisée, mélanger. Ajouter 140 g de fromage en cube : feta et/ou de fromage de chèvre (bûche), 14 tomates séchées...

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Tags: basilic, gruyère, oeuf, lait, tomate-sechée, poivre, sel, farine, poudre à lever, huile, feta

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16 février 2011

muffins à l'avocat, sésame noir, wasabi et lard

Je suis toujours en train de tester des muffins salés. Je les prépare pour un café culturel de ma ville, ce sont des petits en-cas facile à transporter, facile à vendre et facile à manger. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Loukoum, de beau à la...

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Tags: avocat, wasabi, gruyère, lard, oeuf, lait, beurre, farine, poudre à lever, sésame noir

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8 février 2011

tarte à la choucroute d'alsace

J'ai envie de choucroute, hey oui c'est la saison, j'avais déjà fais une recette de tarte à la choucroute, mais j'avais envie d'en tester une nouvelle, je l'ai pris chez kimkrt. C'est la tarte à la choucroute de sa maman. Faire revenir à sec, 100g de...

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Tags: choucroute, lardon, gruyère, oeuf, lait, crème, pâte brisée

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6 février 2011

muffins p'tits pois-lardons

Voilà un muffin salé sympa pour les apéros....Faire revenir à sec dans une poêle 150g de lardons, puis les déposer sur un papier ménage.Égoutter une petite boîte de petits pois (115g).Battre 3 oeufs, 1,2 d de lait et 1 dl d'huile d'olive, puis ajouter...

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Tags: lardon, gruyère, oeuf, lait, petit-pois, huile d'olive, farine, poudre à lever

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18 août 2010

Minis muffins apéro

J'aide dans l'organisation d'un apéro géant dans quelques jours, et je teste des recettes... aujourd'hui des minis muffins que j'ai adapté d'une recette de Alter Gusto. Pour 36 pièces Chauffer 1,8 dl de lait, y ajouter 10 tours de moulin de poivre vert....

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Tags: basilic, gruyère, poivre-vert, oeuf, lait, tomate-sechée, huile d'olive, farine, poudre à lever, mascarpone, philadelphia

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8 juin 2010

Cake poivron, feta, olives

J'étais allée me promener dimanche dans la campagne près de chez moi, mais je me suis fait surprendre par la pluie... dommage... Voilà un très bon cake pour l'apéro, il est tiré d'un livre sur les apéros salés, dont je ne me souviens pas le nom. Battre...

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Tags: gruyère, oeuf, lait, olive, poivre, sel, farine, poudre à lever, huile, poivron rouge, feta

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6 juin 2010

Cake asperges vertes et jambon

La campagne est tellement belle près de chez moi, je marche 40 minutes et je suis dans des paysages de rêve... vue sur la France... Voici un très bon cake, que j'ai réalisé pour un apéro ce week-end.Cette recette est pour un très grand cake de 35 cm de...

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Tags: gruyère, oeuf, lait, asperge, jambon, poivre, sel, poudre à lever, huile

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14 avril 2010

soufflé au fromage

Ben voilà je n'en avais jamais fais, je ne pourrai plus le dire... C'est un repas que j'aimais bien manger lorsque j'étais jeune, accompagné d'une salade. Mélanger 300 g de bon fromage gruyère (celui qui n'a pas de trous...) râpé avec 80 g de farine.Ajouter...

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Tags: muscade, gruyère, oeuf, lait, poivre, sel, farine

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31 août 2009

cake salé à l'italienne

J'ai essayé un nouveau cake salé, très bon pour un apéro ou un repas avec une salade. Cette recette donne un cake de 22 à 25 cm. Mélanger 3 oeufs, 1 dl de lait, 1 dl d'huile d'olive. Ajouter 180g de farine , 100g de gruyère râpé , 100g de parmesan râpé...

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Tags: gruyère, parmesan, oeuf, lait, huile d'olive, farine, ruccola, pancetta

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4 août 2009

cake truite, ruccola et wasabi

J'ai essayé un nouveau cake salé, en y faisant quelques petites modifications, la recette originale est tirée de chez inoule Cuire à la vapeur 200g de filet de truite, enlever la peau et débiter en petits morceaux, réserver.Mélanger 3 oeufs, y ajouter...

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Tags: yaourt-nature, wasabi, gruyère, oeuf, poudre à lever, ruccola, truite

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19 juin 2007

petits biscuits aux amandes et fromages

Voici des petits biscuits sympa pour l'apéro... en plus j'ai enfin utilisé le petit emporte pièce que j'avais acheté à Paris. Ils ont été très appréciés hier soir..... Mélanger 60 g de parmesan râpé ( ou de sbrinz), 60 g de gruyère râpé, 90 g d'amandes...

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Tags: amande, gruyère, parmesan

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16 novembre 2005

les endives au jambon

Voilà un de mes plats préférés en arrivant dans l'hiver.... et oui je ne mange pas que thaïlandais....Pour deux personnes, je prévois 500 g d'endives (pas des trop grosses) que je blanchis pendant 10 minutes environ.Après les avoir égouttées, je les entoure...

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Tags: gruyère, endive, jambon, poivre-rose

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12 septembre 2005

cakes salés

Aujourd'hui, nous avons fait une inauguration pour la façade de notre maison, a cette occasion j'ai fait 2 cakes salés.Un en faisant une recette qu'un ami de de Paris m'avais une fois faite et donnée : Cake au romarin, tomates sechées et olives. Fouetter...

Posté par laitue à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon, gruyère, oeuf, olive, pesto, romarin, tomate-sechée

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