20 juin 2009
Rouleaux de papier de riz aux crevettes

14 mars 2007
entrée de quinoa, mangue, et sésame

11 octobre 2006
glace à la mangue

03 octobre 2006
mangues vertes, ma muang

19 août 2006
Lassi à la mangue

15 juillet 2006
shrikhand

08 novembre 2005
riz gluant à la mangue
Voici un très bon dessert, assez nourrissant, pour 6 à 8 personnes.
Faire tremper pendant au moins 8 heures, 500 g de riz gluant dans de l'eau froide.Ensuite, aprés l'avoir égoutter, le cuire à la vapeur pendant 20 minutes, (voir cuisson du stycky rice) le retourner 1 fois pendant la cuisson.
Pendant qu'il cuit, cuire dans une petite casserole la crème de 5 dl de lait de coco (ne pas secouer, c'est l'épais qui se trouve dessus), 200 g de sucre et 3/4 de cc de sel. Disposer le riz cuit dans un... [Lire la suite]
19 octobre 2005
sablé à la mangue selon Laurange
J'avais des mangues bien bien mûres... je me suis souvenue que j'avais vu une recette qui m'avait l'air intéressante sur le blog de Laurange de sablé à la mangue. Je l'ai donc essayé.... ce fut délicieux...(j'ai ajouté un petit peu plus de sel, car j'aime quand la pâte sablé a des parties salées... et j'ai utilisé de la mangue thaï car c'est celle-ci que j'avais...Pour un plat de 20 cm x 35 cm j'ai fais une pâte sablé avec :300 g de farine120 g de sucre180 g de beurre1 cc de selCouper le beurre en petit morceau, ajouter les autres... [Lire la suite]